玉米水餃餡的做法有哪些

玉米作為主要農作物之一， 營養豐富是肯定的， 很多人喜歡吃玉米， 吃法多種多樣， 用玉米做水餃餡可以說是非常新穎的了。 玉米水餃餡做法簡單， 還可以加肉， 葷素搭配， 吃起來口感更佳。

1.麵粉中加一茶匙鹽， 用筷子攪勻， 添加水， 揉成光滑柔軟的麵團， 蓋上濕布， 餳面30分鐘， 時間可以更長， 面餳到位， 餃子皮就好擀。 把玉米粒剝下來。 往豬肉餡裡， 放入花椒油， 用筷子把肉餡攪開（注意攪的時候要朝著一個方向， 這一點很重要哦）。 然後再放入料酒、蔥花， 薑末， 鹽、醬油、味精， 再朝著一個方向攪拌， 最後放入玉米粒拌勻即可。

2.準備蔥， 蘿蔔， 肉去皮用攪肉機攪碎， 沒有工具可以用刀剁碎的。 碎這樣就好了， 玉米提前冷凍15分鐘就好剝了， 拿小刀來割也行的， 加入蔥， 胡蘿蔔切粒， 加入鹽， 花生油， 醬油， 生粉一起拌， 餃子皮上放入適量包好就行了。

3.豬肉切成大塊。 豬肉打成肉泥。 雞腿菇洗淨。 雞腿菇打碎。 新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟。 肉泥中加入適量的水， 按照一個方向攪拌。 加入鹽， 生抽， 五香粉拌勻。 加入雞腿菇拌勻。 加入蔥花， 拌勻。 加入玉米粒拌勻。 最後， 加鹽調味， 加油拌勻待用。