吃燕麥可以緩解貧血嗎

燕麥即蓧麥， 俗稱為油麥、玉麥， 是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。 其營養成分不但含量高， 而且品質優。 但是燕麥質地較硬， 口感不好， 所以長期以來並不受歡迎。 到了現代， 燕麥的好處漸為人知， 成了較受現代人歡迎的食物之一。 在《時代》雜誌評出的十大健康食品中， 燕麥名列第五。 燕麥經過精細加工製成麥片， 使其食用更加方便， 口感也得到改善， 成為深受歡迎的保健食品。

功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。

怪不得原英國首相柴契爾夫人多年一直堅持早餐食用燕麥麵包的習慣， 即使在我國訪問的短短幾天裡也要每日從英國空運燕麥麵包給她！經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。 燕麥粥有通大便的作用。 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂。 它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效， 是補鈣佳品。

適合人群：一般人都可食用。 更適合於中老年人。

適用量：每餐40克左右。

溫馨提示：吃燕麥一次不宜太多， 否則會造成胃痙攣或是脹氣。