蒸肉一般蒸多久才熟

相信很多的小伙伴都比較喜歡吃肉， 豬肉是我們在生活當中經常會食用的一種肉類， 豬肉含有豐富的營養， 做法也比較多， 深受很多家庭的喜歡， 其中蒸肉就是特別受歡迎的一道菜肴， 蒸肉做完好后保留了豬肉的全部營養， 鮮美可口， 味道鮮美， 不會有肥膩的感覺， 并且入口軟爛， 是老幼皆宜的菜肴。

蒸肉一般蒸多久才熟

第一要看肉的種類， 第二看火候， 第三看你切割大小。 如果不是很多的話大概五六分鐘之后就能熟了。 多的話就七八分鐘。 比如大火蒸魚肉， 七八分鐘就可以了， 而小火蒸大塊牛肉， 全熟的話也要40分鐘以上。 如果是可以打開蓋的話 你可以打開蓋看看 用筷子戳戳。 也能看的出熟了沒有。

蒸肉的做法

做法一

用料：帶皮五花肉、老抽、生抽、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、糖、豆瓣醬、蔥、姜

制作步驟

第一步：準備好上等的帶皮五花肉， 將皮刮干凈， 切成大約10厘米見方、半厘米厚， 大小均勻的肉片。

第二步：往五花肉上面倒入老抽、生抽、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、糖、豆瓣醬、蔥姜、蒸肉粉并且攪拌均勻， 腌制大約半小時左右裝盤。

第三步：將裝好盤的五花肉放入蒸鍋當中蒸大約2小時左右就可以端出來吃了。

方法二：

用料：五花肉、鹽、醬油、黃酒、味精、甜面醬、白糖、腐乳汁、姜末

制作步驟

第一步：將五花肉切成大約四厘米見方， 1厘米厚的肉片。

第二步：往豬肉上倒入適量的鹽、醬油、黃酒、味精、甜面醬、白糖、腐乳汁、姜末并攪拌均勻， 腌制大約5分鐘左右。

第三步：將少量的稻米用小火炒大約5分鐘，

第四步：把炒好的稻米放到一個容器內研磨一下， 磨成魚籽的大小做成五香粉。

第五步：這個時候把之前腌制好的五花肉用五香粉再次攪拌均勻， 肉皮部分貼到盤底， 擺好。

第六步：將五花肉上鍋蒸， 在上鍋蒸之前可以加入點配菜， 例如西蘭花等， 要用大火上鍋蒸大約1個小時左右就可以了。

第七步：大約1個小時之后將蒸肉的盤子取出， 最后再撒上胡椒粉、蔥花就可以了。