蔥姜梭子蟹做法大全
螃蟹是很美味的， 裡面的蟹黃營養價值極高， 雖然螃蟹吃起來比較麻煩， 但是人們還是無法抵擋著住美味的誘惑， 梭子蟹是一種有名的蟹類， 蔥薑梭子蟹是很家常的一種做法， 吃起來有一種蔥香的味道， 接下來我們就為大家詳細的介紹幾種蔥薑梭子蟹的做法， 讓大家都能動手做美食。
方法一
材料：蟹2個， 料酒適量， 薑片適量， 澱粉適量， 鹽適量， 味精適量， 蔥適量
做法：
1. 蟹洗淨後切成塊,切面粘上幹澱粉,入油鍋煎,入鍋前抖掉多餘的澱粉,油鍋裡先入薑片,並且不要太熱,待切面變金黃色盛起；
2. 全部煎好後,鍋裡留底油,把煎好的蟹入鍋煸炒,加酒及調味料,稍加點水；
3. 煮開加入蔥段,就可以起鍋了。
技巧：
梭子蟹因其兩甲尖尖， 型似織布的梭子而得名， 有的地方又稱“白蟹”或“花蟹”， 是產自沿海地區的重要蟹種。 梭子蟹肉質細嫩潔白， 膏黃豐滿鮮美， 富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，
方法二
材料：梭子蟹， 蔥， 薑， 料酒， 澱粉， 生抽， 鹽， 味精， 糖
做法：
1、梭子蟹洗淨， 蘸上澱粉， 放油鍋裡煎至兩面金黃。 煎的時候鍋裡放點鹽， 這樣蟹比較入味。
2、下料酒、生抽、少許水， 蓋上鍋蓋， 小火燜一會， 再翻炒幾下就可以了。
3、最後撒上蔥段即可。
上面的這些內容就是關於蔥薑梭子蟹的詳細做法， 我們在生活中可以自己動手製作美食， 味道不比餐廳裡的差， 如果大家有一顆吃貨的心， 那就把這些內容就收藏起來吧，
