健康食譜

哪些食物是鹼性的

我們常吃的食物裡面哪些食物是鹼性的?含鹼性的食物有哪些?食物的“酸鹼性”會影響體態和皮膚健美。 多食鹼性食物, 可保持血液呈弱鹼性, 使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少, 並能防止其在管壁上沉積, 使皮膚恢復細膩和彈性, 變得光滑無比。

我們知道, 人體在正常情況下, 血液呈鹼性;若用腦過度或體力透支之後, 則血液呈酸性;如果長期偏食酸性食物, 也會使血液酸性化。 而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化, 導致記憶力減退。 補養之道就是常吃鹼性食物, 少吃酸性食物。

那麼究竟哪些食物是鹼性食物呢?

強鹼性食品:恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

鹼性食品:除了五穀雜糧外的植物性食品, 如水果、蔬菜、豆製品;在動物性食品中, 只有奶類和動物血屬鹼性食品, 其他都屬酸性食品。

弱鹼性食品:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

還有一些食物因吃起來酸, 人們就錯誤地把它們當成了酸性食物, 如山楂、番茄、醋等, 其實這些東西正是典型的鹼性食物。