清熱化痰吃海蜇
海蜇， 又名水母、石鏡， 為海蜇科動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部， 分佈于我國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建等沿海一帶。
中醫認為， 海蜇性味咸、平， 入肝、腎經， 有清熱化痰、消積化滯之功效， 適用於痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結、消化不良、食欲不振等病症。 《醫林纂要》言其“補心益肺， 滋陰化痰， 去結核， 行邪濕， 解酒醒渴， 止咳除煩”。 《歸硯錄》言“海蜇， 妙藥也。 宣氣化瘀， 消痰行食而不傷正氣”。
現代營養學分析表明， 海蜇含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分。 動物試驗表明， 海蜇能降低心肌收縮力，
１．雪羹湯
組方：海蜇３０克， 荸薺１５克， 蜂蜜適量。
制法：將海蜇用溫水泡開、洗淨、切碎；荸薺洗淨、去皮， 二者共放鍋內， 加水適量以武火煮沸後， 改文火再煮一小時， 然後加入蜂蜜即可。
用法：每日一劑， 分２～３次服食。
功效：此方具有養陰清熱的功效， 適用于咳嗽痰黃或痰粘難咯， 以及早期高血壓患者。
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２．涼拌海蜇
組方：海蜇、調味品各適量。
制法：將海蜇發開， 洗淨， 切絲， 放沸水鍋中煮熟後， 取出， 然後放入蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食。
用法：每日一劑， 分２～３次服食。
功效：此方具有清熱化痰的功效， 適用於痰熱咳嗽、胸悶、胸痛、大便秘結者。
３．海蜇拌蘿蔔
組方：海蜇、白蘿蔔、調味品各適量。
制法：將海蜇發開， 洗淨， 切絲， 放沸水鍋中煮熟後， 取出；蘿蔔洗淨， 切絲， 然後加入蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食。
用法：每日一劑， 分２～３次服食。
功效：此方具有清熱養陰、潤腸通便的功效， 適用於酒醉煩渴、大便秘結者。
４．海蜇豬血湯
組方：海蜇３０克， 豬血１５０克， 調味品適量。
制法：將海蜇發開， 洗淨， 切絲， 放沸水鍋中煮熟後， 放入豬血塊及蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等，
用法：每日一劑， 分２～３次服食。
功效：此方具有降氣平喘的功效， 適用于哮喘患者。
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５．海蜇蒸冰糖
組方：海蜇、冰糖各適量。
制法：將海蜇發開， 洗淨， 切絲， 與冰糖拌勻， 上籠蒸熟服食。
用法：每日一劑。
功效：此方具有養陰止咳的功效， 適用於肺燥咳嗽的患者。
６．海蜇大棗膏
組方：海蜇、大棗各５００克， 紅糖２５０克。
制法：將海蜇發開， 洗淨， 切絲， 與大棗共同煎煮， 熟後去渣取汁， 然後加入紅糖攪勻即可飲服。
用法：每次３０～５０毫升， 每日２～３次。
功效：此方具有益氣健脾的功效， 適用於有胃脘隱痛、納差食少、肢軟乏力等症狀的消化性潰瘍患者。
