常喝大米粥可預防感冒

專家告訴， 空氣較涼， 特別是晝夜溫差大， 稍不注意就會引起感冒。 冬季感冒風熱型的很少， 多是由風寒引起， 表現為發熱、畏寒、無汗等症狀。 對於老年人來說， 平時不注意預防感冒， 或者得了感冒不及時治療， 危害尤其大， 會降低身體抵抗力， 加重其他疾病， 如慢性氣管炎、高血壓、心臟病的發生。

甘教授建議， 冬季感冒時可以多食熱粥， 有助於發汗、散熱、祛風寒， 促進感冒的治癒。 同時， 感冒後人的胃口較差， 腸胃消化系統不好， 喝粥可以促進吸收。 另外， 有些藥對腸胃的刺激也很大， 喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

她說， 煮粥以大米最好。 因為大米性味甘平， 有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效， 而其他米， 如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物， 不是很適合冬日食用。

此外， 煮粥時還可加入一些具有食療作用的特殊食材， 甘教授向大家推薦了以下幾種粥：

生薑蘇葉粥：

生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”， 也是中醫常用的藥材， 有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用；蘇葉也有發散風寒的作用， 在一般藥店就可買到。 具體做法是：蘇葉10克、生薑3片， 將白粥熬好後放入， 再開鍋就可食用了。

生薑大棗粥：

效果與生薑蘇葉粥相似。 做法是：將米放入鍋中， 簡單幹炒一下， 再放入水， 用勺子將米攪拌均勻後， 放入大棗和生薑片，

杏仁粥：

杏仁（去皮）20個左右， 大米50克。 加工時先煮粥， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 然後加少許白糖或食鹽。 該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。

防風粥：

防風（在藥店可以買到）15克， 蔥白2根， 生薑3片， 大米50克。 先將大米煮熟， 快熟時加入防風、蔥白和生薑， 可適量加鹽。 該粥可清熱祛風、散寒止痛， 適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。