火龍果怎麼吃 火龍果果醬做法

火龍果是一種無污染的綠色熱帶水果， 火龍果怎麼吃好吃呢?因為火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素， 豐富的維生素和水溶性膳纖維， 營養成分對人體有很大的保健功效， 所以深受不少人的喜愛， 但是火龍果單一的吃法， 也會讓人吃膩， 下面小編就教大家一種火龍果的另類做法。

橘子火龍果果醬材料：

原料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個

調味料：水適量鹽適量

橘子火龍果果醬做法：

1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮， 再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽，

2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水， 放入1大匙地鹽， 將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘， 使橘皮軟化並去除苦味， 煮過地橘皮先浸泡於冷水中， 待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡， 再將橘皮切成細絲。

3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中， 加入檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。