山藥這樣吃等於慢性自殺

山藥是生活當中十分常見的食材， 山藥吃對了對於我們的身體是有好處的， 但是吃錯的話等於慢性自殺， 那麼吃山藥的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山藥呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來看看吧!

山藥（供圖/視覺中國）

山藥這樣吃等於慢性自殺

一、生吃山藥

生的山藥當中會含有一定量的毒素， 生吃山藥的話容易引發中毒， 所以千萬不要生吃山藥哦。

二、食用過量

山藥本身是屬溫和， 但含有雌性激素， 食用過量會刺激荷爾蒙， 女性會造成子宮內膜增生， 出現生理期不順暢，

痛經腹痛。

三、過敏反應

山藥皮中所含的粘液裡含有植物堿， 部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢， 在處理時應當避免直接接觸。

山藥裡的成分有收斂作用， 所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者， 忌食用。

山藥的飲食禁忌

一、山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺， 甘遂峻下逐水， 能刺激腸管， 增加腸蠕動， 產生瀉下作用， 這兩者作用是截然相反的， 不可一起服用。

二、山藥不能與鹼性藥物同服。

山藥中含有澱粉酶， 當山藥與鹼性藥物同服時， 鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效， 減低山藥的營養價值。

三、山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素C遇金屬離子， 則加速氧化而破壞，

降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山藥。

四、山藥與黃瓜不能一起吃。

黃瓜當中含維生素C分解酶， 如果和山藥一起吃， 則山藥中的維生素C會被分解破壞。

五、山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶， 若與山藥同食， 維生素C則被分解破壞， 從而降低了山藥的營養價值。

六、山藥與胡蘿蔔不能同食。

山藥中含豐富的維生素C， 而胡蘿蔔中含維生素C分解酶， 若兩者同時食用， 維生素C則被分解破壞。

七、山藥與筍瓜不能同食。

筍瓜中含維生素C分解酶， 山藥中富含維生素C， 若筍瓜和山藥同食， 則山藥中的維生素C會被分解破壞， 導致山藥營養價值的降低。

哪些人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，

有降低血糖的作用， 但山藥屬根莖類食物， 澱粉量較高， 如果過多食用反而不會降低血糖， 而會導致血糖升高。 因此， 患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥， 如果某些患者偏愛食山藥， 那麼應適當減少主食的量， 否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥， 在吃火鍋時， 加上麻辣小料的作用， 使性平的山藥帶有一定的熱性， 容易讓人上火， 因此， 在吃火鍋時， 最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等鹼性藥

在吃山藥時， 不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物， 以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙， 如睾丸激素和雌性激素。 因此， 對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食 三類人吃山藥的好處

一、脾胃虛弱的人

我國傳統醫學認為， 山藥性平味甘， 具有健脾養胃助消化的功效， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 因此， 食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。 從現代科學的角度分析， 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 能促進消化、改善胃腸功能。 山藥吃法多樣， 可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯， 也可將山藥研細磨粉後與米粉混合， 類似於藕粉的吃法， 還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。 需要提醒的是， 大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

二、糖尿病患者

山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，

因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。 值得注意的是， 山藥的澱粉含量比一般蔬菜高， 吃完後應適當少吃主食， 以控制血糖平穩。

三、心腦血管疾病患者

山藥富含多種維生素和礦物質， 有助心腦血管健康， 新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分， 還能有效防止血脂在血管壁沉澱， 從而起到預防動脈硬化的功效。

結語：生活當中山藥是十分常見的食物， 但是吃山藥是有禁忌的， 如果山藥吃不對對於我們的身體是有壞處的， 那麼吃山藥的禁忌有哪些呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望小編的介紹都可以幫助到大家哦!