立秋養生吃什麼好 五款食療祛濕解暑

立秋養生吃什麼好?立秋時節， 晝夜溫差加大， 考慮到天氣還可能會依舊炎熱， 在飲食上應堅持祛暑清熱， 多食用一些滋陰潤肺的食物， 可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱， 還可及時補充體內維生素和礦物質， 中和體內多餘的酸性代謝產物， 起到清火解毒的作用。 下面小編就給大家推薦五款食療， 有效祛濕解暑， 一起來看看。

大麥芽湯：大麥芽50克， 冬瓜300克， 陳皮25克， 生薑5片， 豬瘦肉200克。 大麥芽、陳皮洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 切塊;豬瘦肉洗淨， 切小塊， 生薑5片， 上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 先用武火煮沸， 再用文火熬煮1~2小時。

有清熱消暑、理氣健脾的功效。

生地粥：生地黃(鮮品洗淨細切後， 用適量清水在火上煮沸約30分鐘後， 濾出藥汁， 再複煎煮一次， 兩次藥液合併後濃縮至100毫升， 備用。 將大米洗淨煮成白粥， 趁熱加入生地汁， 攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

滋陰益胃， 涼血生津。

苓術荷葉粥：茯苓15克， 淮山30克， 白術15克， 砂仁5克， 荷葉1張(或幹品30克)剪碎， 粳米200克。 將茯苓、淮山、白術、砂仁、荷葉洗淨， 加適量水， 先浸泡30分鐘， 大火煮沸後小火熬煮30分鐘， 去渣留汁， 與淘洗乾淨的粳米一起放入砂鍋內， 加適量清水， 小火熬煮成粥，

有健脾和胃、祛濕解暑的功效。

陳皮冬瓜二豆粥：冬瓜250克， 陳皮5克， 扁豆30克， 黑豆30克。 將冬瓜洗淨去皮切片， 與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中， 加適量清水， 用小火煮至二豆熟爛， 調入精鹽即成， 有健脾祛濕消暑的功效。

醋椒魚：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用， 蔥、薑洗淨切絲。

油鍋燒熱， 魚下鍋兩面煎至見黃， 撈出淋幹油;鍋內放少量油， 熱後， 將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒， 隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚， 燒至魚熟， 撈起放入深盤內， 散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。 健脾開胃， 填精， 益氣。