立夏養生食譜之魚腥草拌萵筍

立夏吃什麼養生？立夏吃苣可以通氣， 下面為大家介紹一款立夏養生食譜——魚腥草拌萵筍， 一起來看看吧！

立夏吃什麼 萵苣通氣

苣， 又名萵苣筍、萵筍、千金菜。 中醫認為， 萵苣性味苦、甘、涼， 入大腸、脾、胃經， 有清熱利尿、通脈下乳之功效。

萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動、通利消化道， 可治療便秘， 是貧血患者的最佳食料。

立夏養生推薦食譜：魚腥草拌萵筍

食材：

魚腥草50克， 萵筍250克， 大蒜、蔥各10克， 薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：

1、魚腥草摘去雜質老根， 洗淨切段， 用沸水焯後撈出， 加食鹽攪拌醃漬待用。 萵筍削皮去葉， 沖洗乾淨， 切成1寸長粗絲， 用鹽醃漬瀝水待用。

2、蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。 將萵筍絲、魚腥草放在盤內， 加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻， 淋上香油即成。

功效：清熱解毒， 利濕祛痰。 對肺熱咳嗽， 痰多粘稠， 小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

上面就是為大家介紹的魚腥草拌萵筍的具體做法， 立夏不知吃什麼就試試上面的食譜吧。