關注老年人的夏季飲食

老年人夏季的飲食起居較之其它季節更形重要。 因為夏季陽氣盛於外， 而陽極陰生， 陰氣居於內， 加之夏季食物易腐敗， 老年人腸胃功能減弱等特點， 稍有不慎， 即可致腹痛、吐瀉。 故夏季飲食宜清淡， 少食肥甘厚味， 多食豆類食品， 如綠豆、赤小豆、扁豆、豆製品之屬， 以解暑利濕、健脾益腎。 另一方面， 夏季青壯年多食生冷、冰雪， 老年人切莫效尤， 不可縱口腹之欲致傷脾胃。 在起居上， 雖悶熱難眠， 亦應避免對扇當窗， 或臥睡席地、涼床， 或空調溫度過低， 或赤膊不加遮蓋。 這些對老年人來說皆非所宜， 犯之， 病生難禁。

此外， 夏天是細菌、黴菌大量滋生的時期， 食物、餐具極易受污染。 故飲食方面尚須留心消毒， 生熟刀砧、案板須分開， 外購熟食宜加工、加熱後食用。

總之， 夏季是個陽氣旺盛、萬物生機活躍的季節， 老年人順應這一時令特點， 精神上力避懈怠厭倦之心;情緒上要平和愉悅， 免生燥熱;生活上既要防暑驅熱又要謹防貪涼受寒;作息上宜晚睡早起(午後可根據個人情況補足睡眠)， 另加注意飲食衛生， 就可以避虛邪、遠疾病， 安度盛夏了。

（實習編輯：鄭燕君）

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