​香菇牛肉醬做法是怎樣的？

有些菜肴裡， 醬料往往取決了整道菜的味道是如何的， 香菇牛肉醬是常用的一款醬， 也是具有獨特味道的醬。 香菇加上牛肉末， 處起來的味道既有香菇的味道， 還有濃厚的肉味， 非常完美。

主料:牛裡脊、青椒、香菇

輔料:小蔥、薑、花椒粉、白糖、豆瓣醬

1.牛裡脊、香菇和青椒， 分別洗淨， 切丁;小蔥和姜去皮， 洗淨， 切碎末

2.鍋內放入少許油， 燒熱後，

3.把牛肉丁和香菇丁放進去， 不斷翻炒

4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出(這步很關鍵)

5.放入豆瓣醬2湯匙

6.放入花椒粉1湯匙

7.再放入少許白糖

8.翻炒均勻

9.放入青椒碎， 炒至斷生， 即可出鍋。