家常海參做法

海參對于飲食來說并不常常接觸， 但是很多人都會嘗試過它的味道， 在一些喜慶的宴席里面常常都會出現它的影子。 海參是一種具有高營養的食材， 因為海參具有人體中需要的多種氨基酸種類， 可以很好的補充人體中的營養成分， 并且還有比較高的蛋白質， 是一種很好的營養食材。

對于海參的家常做法， 其實也是比較簡單的， 因為有些人也是喜歡自己買回家中進行烹飪的， 覺得這樣的味道會更好。 今天就和大家介紹兩種比較簡單的做法。

蔥燒海參

材料

自發海參， 蒜頭， 蔥頭， 姜， 蠔油， 鹽， 糖， 味精， 高湯， 生粉

做法

1、高湯放幾片姜片煮沸后， 放海參進去， 煮大約十分鐘后取出， 控去水分備用。 2、熱油鍋， 放兩匙油燒至七成熱時， 放進蔥頭慢炸至金黃色時， 撈出蔥頭， 蔥油備用。

3、再熱油鍋， 大火爆香蒜頭至金黃后轉中火撈出蒜頭， 倒入蠔油高湯煮沸后加鹽、糖、味精等調味后，

家常海參

材料

水發海參450克 豬五花肉50克 黃豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉適量 食用油50克 香油3克 醬油6克 高湯8大匙 料酒30克 辣豆瓣醬3克 精鹽3小匙 味精小匙

做法

1.將水發海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;

3.鍋內放少許油燒熱， 放入黃豆芽煸炒， 加鹽、味精炒熟， 盛入盤內墊底;

4.鍋內注油燒熱， 放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸， 用水淀粉勾薄芡， 加香油、味精后澆在豆芽上， 撒上香菜即可。

注意

中西結合， 鮮嫩可口。 煎制鮮貝時火力不宜過旺，

通過本篇文章向大家介紹了關于家常海參的做法知識， 相信大家看完之后對于這個海參的做法是有點認識的了， 缺少的只是一個時間的機會。 烹飪其實并不難的， 只要大家用心的去制作的話一定會制作出一道美味的菜肴的。