小孩牛肉湯的做法大全

牛肉中蛋白質含量， 鐵元素的含量是非常高的， 適合于任何人食用， 而且是一種營養價值很高的食物， 很多人平時都喜歡吃牛肉， 牛肉在平時的吃法也是很多的， 不同的吃法適合的人群也是不同的， 小孩子也是可以吃牛肉的， 小孩子吃的牛肉湯做法是非常多的， 下面具體介紹小孩牛肉湯的做法大全。

小孩牛肉湯的做法大全

做法一

食物原料：

原料：香菇80克， 牛肉200克， 白菜80克， 姜3片

調料：醬油、香油、淀粉、鹽各少許

制作方法：

1、香菇泡發好后洗凈， 切成塊， 白菜洗凈后切大片;

2、將牛肉切成塊， 調入將喲、香油、淀粉混勻腌制半小時;

3、鍋中放適量水燒開， 然后放入牛肉、姜片和香菇， 燉煮至牛肉熟爛， 加白菜再燜煮5分鐘， 最后加鹽調味。

做法二

將牛腱肉、山楂、姜片入砂鍋， 冷水加至8成滿

煮沸后轉最小火慢燉3小時， 期間注意適當添加沸水， 保證水能沒過牛肉。

加入蔬菜，

最后加點鹽

牛肉怎么做給小孩吃?

紅酒燴牛肉

材料：牛肉400g、胡蘿卜1根、西芹50g、洋蔥50g、橄欖油適量、番茄醬150g、紅酒300ml、香葉2片、胡椒粉5g、鹽適量、姜適量、白酒適量。

做法：

1、準備材料。

2、首先將胡蘿卜滾刀切塊、洋蔥切塊、西芹斜刀切塊、姜切塊、牛肉切塊。

3、鍋中倒入小半鍋清水， 將牛肉下鍋， 加少量白酒， 蓋上鍋蓋， 焯出血水后， 撈出。

4、鍋中倒入油， 下入姜塊， 煸炒數秒， 加入洋蔥煸炒， 接著將牛肉倒入鍋中， 翻炒片刻， 加入番茄醬翻炒均勻， 倒入適量紅酒， 煮兩分鐘。

5、待酒香味溢出， 加入香葉、撒少許胡椒粉， 倒入適量清水， 蓋上鍋蓋， 小火慢燉一個小時。

6、然后加入胡蘿卜、西芹， 加蓋， 繼續燜十分鐘， 最后加一勺鹽， 翻炒均勻， 就可以出鍋了。

西紅柿牛肉湯

材料：牛肉1000g、西紅柿250g、土豆250g、香葉1片、山楂5g、陳皮1塊、桂皮1塊、姜2片、蔥花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至葉1/4勺、鹽2小勺。

做法：

1、牛肉剔去筋膜， 用清水浸泡半小時泡去血水， 洗凈后切成小塊。 將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。

2、高壓鍋中放入半鍋清水，

3、大火煮開， 撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。 等到閥響后轉中火煮20分鐘。 土豆洗凈， 去皮后切成小塊。

4、關火， 等待幾分鐘待閥不響后再過一會兒， 打開鍋蓋， 撈出牛肉塊。 將湯汁中的燉料盒和姜片取出。

5、砂鍋中倒入少許油，

6、把土豆塊也放入砂鍋中略炒。

7、倒入煮牛肉的湯， 蓋上砂鍋蓋， 大火煮開后小火煮10分鐘。

8、西紅柿洗凈后在頂部劃十字口， 十字口面向下放入開水中燙約10秒， 開口后翻過來再燙10秒鐘撈出。

9、將西紅柿剝去皮， 去蒂， 切成塊。

10、打開砂鍋蓋， 倒入牛肉、西紅柿， 放白糖， 撒入百里香、牛至葉， 繼續加蓋煮20分鐘。

11、待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽攪勻， 關火。

12、將湯盛入碗中， 在表面用薄荷葉點綴即可。