道家養生飲食文化之素食

當你有緣走進全真派叢林宮， 與道士用餐時， 一定看不到一點葷菜， 他們常年如此， 自古如此。 這就是全真道士的主要

素食除上述原因外，

素食

從世界范圍看， 中國便是一個以素食為主的大國。 素食有素食的好處， 綜括人類長壽因素， 平時多吃素食， 也是要點之一。 有關素食長壽的文章比比皆是， 孫中山先生的《中國人應保守中國飲食法》寫的發人深省， 中國人的飲食習尚， 暗合于科學衛生的， 尤為一般人望塵莫及。 中國常人所飲的是清茶， 所吃的是淡飯加蔬菜豆腐。 這些食料， 經當今衛生家們證實， 確為最有益于養生者也。 為此， 中國窮鄉僻壤之人， 飲食不碰酒肉的常多長壽。 結語是：“單就飲食一道而言， 中國之習尚， 當超乎各國之上。

科學證明， 素食和蔬菜可以促進新陳代謝， 保持自律神經的平衡， 蔬菜中含有很多人體所需營養， 還有抗衰老及抗癌作用。 素食者血液偏弱堿性， 肌肉和身體不易疲勞。 素食者血液粘度低， 血液流暢相對供應充足， 頭腦就清醒。

總之， 道教徒素食既體現了道教和慈善愛的精神， 又暗合養生之道。