幹煸娃娃菜

處理蔬菜的方法有很多種， 我們可以用來熱炒， 也可以用來做湯， 還可以用來醃制和涼拌， 幹煸是一種能在短時間令菜立刻加熱的做法， 幹煸的好處在於能令蔬菜更加的油量， 香氣更加的滋潤， 蔬菜更軟更酥， 我們可以用這種做菜的方法來處理娃娃菜。

娃娃菜我們也叫做是微型大白菜， 娃娃菜不是中國的特產， 而是來自于日本， 娃娃菜有非常高的營養， 娃娃菜的食用價值很高， 而且娃娃菜還有藥用的價值。

娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。 從種類看， 娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜， 從成分上來講， 大白菜的營養價值並不遜于娃娃菜， 而且性價比更高。

很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。

缺鉀現象原本並不常見， 現代白領一日三餐沒個正點， 長期不吃主食，

娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素， 經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法， 可加些金針菇， 用雞湯來做高湯， 對提高免疫力也有好處。 娃娃菜還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外， 特別提醒， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。

1. 紅辣椒洗淨切成小段。

2. 娃娃菜豎著切成絲。

3. 起油鍋， 加入蒜末， 辣椒爆香。

4. 加入娃娃菜翻炒， 加入醬油， 鹽， 雞精翻炒， 炒的娃娃菜有點幹幹的加入香油。

5. 辣辣 的娃娃菜好啦。

上文我們介紹了一種做菜的方法就是幹煸， 幹煸的做法能將蔬菜的味道和顏色提出來， 所以用來做娃娃菜是很合適的， 上文也介紹了什麼是娃娃菜， 我們知道娃娃菜是來自於日本， 我們也叫做是微型大白菜， 上文介紹了幹煸娃娃菜的詳細做法。