教你認識什麼是酸性食物和鹼性食物

多吃鹼性食品身材苗條皮膚好， 還能提高智商。 而酸性食物攝入過多會產生消化不良、口臭、長色斑、肥胖等讓人不愉快的症狀。

要注意的是：並非味覺上呈酸性就是酸性食品。

酸性體質就是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果。 當酸性物質超過了人體自身的調節能力， 或人體對酸堿平衡的調節能力受到影響時， 人體環境的平衡被打破， 就產生了酸性體質。 正常人血液的pH值在7.35～7.45之間， 為鹼性體質者， 但這部分人只占總人群的10%左右， 更多人的體液的pH值在7.35以下， 身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，

醫學上稱為酸性體質者。

與鹼性體質者相比， 酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中腰酸腿痛， 到醫院檢查又查不出什麼毛病， 如不注意改善， 就會繼續發展成疾病。 當人的體液pH值低於中性7時， 就會產生重大疾病， 下降到6.9時， 就會變成植物人， 如果只有6.8～6.7時， 人就會死亡。

醫學證明， 如果人體傾向酸性， 人體細胞的作用就會變差， 廢物就不易排出， 腎臟、肝臟的負擔就會加大， 新陳代謝緩慢， 各種器官的功能減弱， 容易得病。 酸性體質的人很容易疲倦， 老化也加快。 癌症患者幾乎都是酸性體質。 更重要的是酸性體質會影響人的智力。

一、酸鹼性食物的區分：

大家可能都犯了錯誤觀念， 以為靠舌頭品嘗，

以味覺來判定， 是酸味或澀味;或有取石蕊試紙， 按理化特性， 看其顏色之改變或變藍為鹼性， 變紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分， 如檸檬、醋、橘子¨¨屬酸性， 但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。 或以訛傳訛， 或自相矛盾， 眾說紛紜。 其實食物的酸鹼性， 決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。

食物酸堿一覽表：

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、烏龜子， 柴魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油， 馬肉等。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、紅、黃酒類、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、泥鰍。