吃扇貝要祛除其內臟
扇貝是我們日常生活中常吃的一種食物， 含有一定豐富的營養， 但是扇貝的內臟鎘限超標， 該怎么辦呢?為了讓消費者吃的健康專家提醒， 吃扇貝要去除內臟。
大連食品監管部門有關專業人士日前建議， 消費者在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分， 一定不要吃內臟。
該專業人士表示， 扇貝本身是安全的水產品， 扇貝是濾食性生物， 靠吸收海水中的藻類和微生物生長， 若其生長環境污染或有毒藻類暴發， 其內臟就會攝入這些物質。
海產貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關。 大連是全國扇貝供應的主要區域之一， 產量占全國一半以上， 大連的扇貝主要采用底播增殖的方式， 生長在水深30米至50米的海底， 遠離大陸污染源和赤潮威脅。
為了確保消費者更準確地吃到安全的食品， 今年6月1日， 新版食品安全國家標準《食品中污染物限量》正式實施，
