夏季吃什麼好 這些食物有益身體健康
夏季吃什麼?民以食為天， 飲食養生永遠是人們最關心的話題。 現在正值夏季， 天氣酷熱， 這個時候我們的飲食也要做出調整， 那麼你知道夏天吃什麼好嗎?今天小編幫大家總結了夏天可以多吃的有益身體健康的幾種菜， 讓我們一起來看一下吧。
綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效， 多喝綠豆湯有利於排毒、消腫， 不過煮的時間不宜過長， 以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
增加碳水化合物的攝入量， 有助於維護夏季正常的基礎代謝和彌補消耗量。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。
因為它能清熱解毒， 潤腸通便， 打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒。
燉蛋
大體步驟：先將雞蛋打勻， 最好達到出現泡沫， 然後將已經加了鹽和味精的溫水(視個人口味輕重調製)慢慢倒入雞蛋中。
此時， 一手也要慢慢攪拌， 使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起， 然後再撒些香蔥， 放入鍋中蒸。
蒸的時間要適宜， 太短不容易熟， 太長又會老， 影響口感， 你多做幾次就能把握時間了。 ----這個簡單又營養。
醬蒸茄子
茄子洗淨去莖， 切成塊狀， 放進碗內， 按量加鹽， 味精， 多放點糖， 然後加點醬油， 再放點沙拉油， 最後蒸。
蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸， 也可以放在鍋中蒸， 只要茄子煮熟即可取出。 取出後， 用筷子將碗裡的茄子拌均勻， 再撒點香蔥即可。
橙李優酪乳
優酪乳凍成冰。 取出在室溫放一會兒後， 不去掉包裝， 用擀麵杖敲打， 把優酪乳冰敲碎。 當然， 你有碎冰機就用機吧。
把優酪乳冰放入杯子裡， 要放到一半的位置就可以了， 再用勺子戳戳， 讓冰再碎些。
柳丁和李子肉放入攪拌機攪拌， 然後倒入優酪乳冰上邊。 吃的時候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下， 再吃吃喝喝。
午餐和晚餐
主食要幹濕搭配， 即便是粥， 選材也應多樣，
同時補充含有優質蛋白的食物， 如雞蛋、魚、瘦肉、禽肉類等， 注意不能油膩。
儘量採用清蒸、煮、涼拌等方式， 也可以煲一鍋葷素搭配的靚湯， 既富有營養又容易消化。
如冬瓜番茄小排湯、鴨塊菌菇湯。 多吃蔬菜， 如涼性平和的瓜茄類。 同時添加糖醋檸檬汁等調味， 以增進食欲。
山藥
山藥可整頓消化系統， 減少皮下脂肪沈積， 避免肥胖， 且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好， 可將去皮白山藥和鳳梨切小塊， 一起打成汁飲用， 有健胃整腸的功能。
鳳梨綠豆
鳳梨三大片， 就是橫斷面的那種切法。 用鹽水略微泡十分鐘消毒。 一根和路雪的綠豆雪糕，
把這些東西都放入攪拌杯中， 加一點水就可以， 大約一勺。 攪拌吧。 因為現在的鳳梨比較酸， 所以用奶油冰磚調合。
如果鳳梨很甜， 可以少放些奶油冰磚。 其實做這東西用酸點的鳳梨好吃， 特別爽口。
櫻桃西瓜冰
提前把西瓜一勺勺挖出到碗裡，
千萬記得西瓜去籽。 所以， 無籽西瓜比較好哈。 櫻桃去核就是笨方法， 沿著櫻桃身上一道溝掰開， 取出核。 冰激淩不要很多， 一滿勺就夠了。 再來點煉奶,添點奶甜。
多吃瓜類
夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 必須及時補充。
蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。
瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水。
所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。
這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素。
對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
多吃涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。
這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素。
對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
