老人夏季飲食要注意哪些？
一、飲食要注意衛生
要多吃一些能夠清熱、利濕的食品， 新鮮瓜果能消暑解渴， 且富含水溶性維生素和微量元素， 有助於維持體液的酸鹼度平衡， 老年人適度多吃些西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等瓜果有好處。
但生食瓜果蔬菜一定要清洗乾淨， 防止夏季腸道傳染病。 魚、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。 飲食用具、炊具如菜板要生熟分開使用， 不可混雜， 且注意消毒。 如有可能可以多吃些大蒜， 既可殺菌又能幫助消化， 增進食欲， 調味解暑。 夏季細菌滋生快， 食品要現做現吃。
二、肉食要少用
老年人膳食中肉類脂肪過多，
尤其是夏季天熱， 吃肉易生痰火， 飲食應以健脾、消暑、化濕為主， 如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品， 儘量不吃難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。 採用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一併煮粥， 涼後食用， 可健脾胃， 祛暑熱。
三、冷飲要少喝
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退， 夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲， 影響了脾胃消化吸收功能， 如吃生冷食物、飲冷飲， 就會損害脾胃。
各類冷飲雖可消暑解熱， 但對消化道黏膜都會產生不良刺激， 可使胃腸液迴圈減慢， 腸蠕動變弱， 甚至出現痙攣現象。 因此，
四、甜食要少吃
夏天一般食用甜食較多。 甜食含糖分高， 產生的熱量也高。 若老人過多食用， 就會化熱生火， 使體內糖分過多， 影響脾胃的消化吸收， 引起消化不良， 產生食欲減退， 胃脘脹滿， 口膩無味， 噯氣吞酸等現象。
老人過多的食用甜品， 使糖分在身體內積存下來， 多表現為老年人常見的“肥胖”現象， 血脂升高， 從而影響心肺功能， 甚至導致心肺功能衰竭。 因此必須忌食過甜之品。 少量的餅乾、烙餅等少糖的食物少吃多餐時可適當進食。
五、注意補充水鹽
盛夏出汗多， 容易造成體內水鹽代謝失調， 充分補充水分是夏季中老年人養生不可忽視的一點，
菜肴或湯的調味應稍鹹些， 可補充因出汗而失去的鹽分。 但也不宜過鹹， 以免腎臟排泄鈉離子和水的功能減退， 造成高血壓或引起心力衰竭。
