醬雞爪子的做法
雞的品種很多, 從雞的用途可分為肉雞、蛋雞、土雞幾種, 土雞的雞爪最好吃, 土雞就是農戶家中散養的雞。 土雞都是農戶自家孵化出來的小雞苗, 經過農家自己種的糧食, 蔬菜把小雞喂大, 沒有抗生素、沒有疫苗、沒有激素飼料。 沒有改良的雞種, 就是祖祖輩輩傳下來的雞種。
土雞由於都是農戶散養的, 經常運動, 雞爪經常活動, 雞爪子含有豐富的膠原蛋白, 經常吃可以使皮膚變得細膩有光澤, 雞爪的做法很多, 醬雞爪最好吃, 下面教大家醬雞爪的做法。
【醬雞爪】 材料:雞爪1公斤, 蔥幾段、薑5片、蒜5瓣、八角2個、花椒20粒、陳皮一小塊, 老抽2勺, 糖1/2勺, 鹽適量 做法: 1、將雞爪剁掉指尖, 放入水中煮沸撈出清洗乾淨; 2、將洗淨的雞爪重新放入沒過雞爪的水, 加蔥、薑、蒜、八角、花椒、陳皮、糖、老抽、鹽後大火煮開, 然後轉小火燉30min, 再轉大火收汁即可。
【醬雞爪】 材料:雞爪, 糖, 甜辣醬, 老抽, 醬油,
這道醬雞爪外酥裡嫩, 咬一口唇齒流香。 用醬雞爪招待客人, 主婦臉上有面子。 醬雞爪用的是家養土雞, 所以這道菜口感好、細膩、香味純正。 雞爪是一種可以經常吃的食品, 經常吃對人體有很多的好處, 建議大家多吃一點哦。