健康食療

揭密生姜的功效與作用

研究證明, 生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等,

具有較高的營養價值。 生姜具有特殊的辣味和香味, 可調味添香, 是生活中不可缺少的調配菜, 可做腥味較強的魚肉之調配菜, 可生食、熟食, 可腌漬、鹽漬、醋漬, 可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干, 可提煉制作香料的原料。

1、治嘔吐不止:生姜汁一湯匙, 蜂蜜2湯匙, 加開水3湯匙調勻, 煮沸后一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼:①生姜、蔥白各適量, 搗爛炒熱, 用布包好熨敷患處, 一日數次。

3、治胃病發作:生姜、桂皮各12克, 加水適量煎湯服下, 一日2次。

4、治胃、十二指腸潰瘍:生姜25克切碎, 放在一個豬肚中, 加水用文火燉爛, 分數次食用。

5、治中暑昏厥:生姜、韭菜各適量, 大蒜1頭, 共搗爛取汁灌服。

6、治急性菌痢:生姜25克, 紅糖50克, 共搗成糊狀, 一日3次分服, 連服數日。

7、治產后腹疼:生姜、當歸各150克, 羊肉1000克, 加水適量燉湯, 分次服下。

8、治跌打損傷、腰扭傷:生姜、芋頭各半搗成泥狀, 加面粉適量調勻, 貼敷患處, 每日更換2次。

9、治急性腸胃炎:生姜5片, 茶葉20克, 大蒜1頭, 搗碎, 煎水調紅糖適量飲下, 每日3次。

10、治寒痢:生姜4片, 茶葉15克, 煎濃加半湯匙食醋, 趁熱飲服, 每日3次。

11、治熱痢:生姜4片, 茶葉15克, 黃連6克, 煎水晾涼飲服, 每日3次。 》》相關閱讀:山楂的養生食療功效大全 五味子的功效及食療方推薦

12、治瘧疾:生姜4片, 茶葉15克, 煎水調紅糖適量, 趁熱飲下, 每日2次。

13、治暈車暈船:生姜1片貼于肚臍, 外貼1張傷濕止痛膏, 有明顯的緩解作用。

14、治凍瘡、凍傷:生姜適量搗爛, 泡在適量的白酒中, 取汁液加溫擦拭患處, 每日3次。

15、治腳汗太多:生姜15克, 枯礬15克, 熬水洗泡腳, 每日1次。

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳:生姜5片, 加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。

17、治紅白痢疾:生姜、綠茶等份, 加水適量煎濃飲之。

18、治婦女虛寒腹疼:生姜、紅糖適量煎水服用。

19、發汗解表、溫肺止咳:生姜10片, 茶葉7克, 煎水趁熱飲服。

20、治風寒感冒:》》相關閱讀:山楂的養生食療功效大全 五味子的功效及食療方推薦

①生姜數片, 白蘿卜250克, 紅糖適量, 煎湯趁熱飲下, 出汗即解。

②生姜6克, 蔥白5根, 紅糖適量, 煎湯熱服, 對感冒初起或癥狀輕有效。

③生姜90克, 白蘿卜60克, 荸薺60克, 搗爛取汁, 分3次用開水沖服, 每日一劑。

⑤生姜5克, 蔥白1根, 綠豆15克, 蘿卜30克, 大棗4枚, 煎水服用, 每日3次, 開水沖服, 對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

⑥生姜、蔥白各30克, 食鹽6克, 白酒一盅。 將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀, 加白酒調勻, 涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心, 對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。

⑦老姜10克煨熱, 切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門, 以皮膚微紅為度, 可消除惡寒怕冷、全身酸疼。

生姜在細菌作用下可發酵腐爛, 產生黃樟素物質,

能誘發食道癌、肝癌, 對人體健康有嚴重危害, 故腐爛的生姜不能吃。