干鍋西蘭花
西蘭花很容易購買到， 這樣蔬菜含有的維生素種類比較多， 而且吃西蘭花對身體沒有損害， 同時西蘭花在制作方法上， 有著很多方式， 有很多人在制作西餐的時候， 都是會選擇西蘭花， 對提高佳肴的色澤和樣式， 有著很好的幫助， 那干鍋西蘭花做法怎么樣呢?
很多人對干鍋西蘭花做法并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 也是比較簡單， 而且制作的時候， 也不需要花費太多時間， 下面就詳細的介紹下它的制作方法。
干鍋西蘭花：
食材明細：西蘭花400克、前腿肉200克、青椒2個、鹽適量、大蒜適量、姜適量、干紅椒適量、醬油適量。
制作步驟
1. 將西蘭花整頭泡在淡鹽水中10分鐘!因為西蘭花為十字花科類， 質地緊實， 雜質和小蟲子很容易藏在花里頭， 用鹽水泡會泡出這些雜質!
2. 泡好后， 把西蘭花被面從分枝上一朵一朵掰下來， 再沖洗一下， 濾水!
3. 掰好的西蘭花如果比較大，
4. 豬肉肥瘦分開刀片， 青椒斜切成片， 姜蒜切末!
5. 按以前的老方法， 鍋中不放油， 開小心把肥肉放進去， 煸出油來， 我煸了兩場110米欄預賽時間， 哈哈開個玩笑， 煸到成金黃色就可以了
6. 油煸出來后， 放入瘦肉部份翻炒， 過程中放生姜!
7. 肉發白后， 倒入青椒、西蘭花， 加入鹽， 這樣出來的水份會更多， 原汁會把西蘭花燜熟， !
8. 這道菜要想甘香可口， 一定不要放水， 中火， 把西蘭花中的水分煸出來， 加入干紅椒， 一勺老干媽， 蓋上鍋蓋， 燜2分鐘!等西蘭花顏色變更亮綠色， 放醬油大蒜!
9. 裝盤!
以上就是對干鍋西蘭花詳細介紹，
