雜果堅餅的做法
精緻的菜品， 是巧妙的心思細細琢磨出的， 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴， 其實並沒有想像中那麼難做， 就拿雜果堅餅這道菜來說吧， 準備好材料， 中火細細翻炒至食材變軟， 散上蔥花提味， 即可出鍋。
1、將三種乾果放在烤盤上， 烤箱150℃， 中層10分鐘放涼備用。
2、枸杞、葡萄乾冷水浸泡10分鐘， 瀝幹水， 備用。
3、全麥麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽在盆內混合均勻。
4、全蛋加紅糖， 用打蛋器攪打均勻， 至紅糖溶化即可， 無需打發。
5、和倒入粉盆中。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻， 直至混合成麵團。
7、加入堅果和枸杞葡萄混合均勻。
8、抓捏成團。
9、檯面撒少許高筋麵粉防粘，將麵團整理成長條狀，靜置1小時左右。
10、烤箱130℃預熱，上下火中層烤15分鐘。
11、烤好的麵團放涼後切成片。
12、切面向上，以130℃、中層烤10分鐘。
13、翻面再烤10分鐘即可。
做菜是一件很幸福的事，才開始學做菜就學會雜果堅餅的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。
9、檯面撒少許高筋麵粉防粘，將麵團整理成長條狀，靜置1小時左右。
10、烤箱130℃預熱，上下火中層烤15分鐘。
11、烤好的麵團放涼後切成片。
12、切面向上，以130℃、中層烤10分鐘。
13、翻面再烤10分鐘即可。
做菜是一件很幸福的事，才開始學做菜就學會雜果堅餅的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。
