巧克力煉乳吐司（中種）的做法

巧克力煉乳吐司（中種）是一道很多人都會做的菜， 不需要複雜的食材， 簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。 如果再給這道菜加上一碗湯， 效果肯定會更好的。 可以不用放太多鹽， 淡淡的菜香味就好。

1、將中種材料放在一起和成麵團， 放盆子裡蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大， 我家室溫22度， 大概用了一個半小時左右；

2、將其它除黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序倒進麵包桶；

3、將發酵好的中種材料剪成小塊放進麵包桶；

4、開啟麵包機揉面程式， 將所有材料揉至擴展階段；

5、揉至20分鐘左右加入提前軟化的黃油， 再揉40分鐘左右至可拉出大片薄膜；從麵包機中取出放在盆子裡， 蓋上蓋子進行常溫發酵；

6、室溫22度發酵差不多一個半小時， 用手指沾乾粉戳洞不回縮， 就發酵好啦；

7、將麵團取出來排氣， 分成三等份， 滾圓鬆弛5分鐘；

8、取一個麵團， 用擀麵杖擀成橢圓形面片；

9、從下至上卷起，收口朝下，靜止5分鐘；三個麵團依次都做好；

10、再用擀麵杖擀開；

11、再卷起，兩三卷最好；

12、兩三個麵團都做好後排入吐司模；

13、入烤箱，並放一碗熱水，調至發酵檔，上下管38度，發酵40分鐘左右，發酵至8分滿刷蛋液；

14、再入烤箱，上下管180度烤40分鐘，烤十分鐘的時候加蓋錫紙，避免頂部烤糊；時間到了即可取出放烤架上晾涼；

15、看，有沒有很誘人呐？還沒涼透，已經迫不及待開吃啦！

16、拉絲效果也不賴哦！

能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現，巧克力煉乳吐司（中種）的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。

9、從下至上卷起，收口朝下，靜止5分鐘；三個麵團依次都做好；

10、再用擀麵杖擀開；

11、再卷起，兩三卷最好；

12、兩三個麵團都做好後排入吐司模；

13、入烤箱，並放一碗熱水，調至發酵檔，上下管38度，發酵40分鐘左右，發酵至8分滿刷蛋液；

14、再入烤箱，上下管180度烤40分鐘，烤十分鐘的時候加蓋錫紙，避免頂部烤糊；時間到了即可取出放烤架上晾涼；

15、看，有沒有很誘人呐？還沒涼透，已經迫不及待開吃啦！

16、拉絲效果也不賴哦！

能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現，巧克力煉乳吐司（中種）的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。