這道菜在餐廳至少五十元以上，自己在家裡做成本不足十塊錢，每次做一大盆都不夠吃！
美食不分貴賤， 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃， 有什麼是五星級酒店的豪華大餐， 只要你愛吃， 那就是你心目中的美食。 美食承載著很多的美好的回憶， 讓你的旅途更加的豐富多彩， 也讓你的家庭更加溫馨， 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材， 更多的是你日常生活裡的家常菜。
這道菜在餐廳至少五十元以上， 自己在家裡做成本不足十塊錢， 每次做一大盆都不夠吃！
食材：花蛤，
豆瓣醬，
豆豉，
生抽，
料酒，
油。
做法：
1、準備一個大盆， 然後向盆裡放適量的清水， 加2勺鹽攪拌至鹽融化，
2、將蔥薑蒜切末，
幹辣椒剪成段備用。
3、燒開一鍋水，
把花蛤放入鍋中煮30秒，
直到花蛤微微張開，
然後撈出沖洗2次。
4、鍋裡倒入適量的油，
燒熱後放入紅辣椒爆香，
然後再放入1勺郫縣豆瓣醬，
1勺豆豉煸炒出紅油。
5、把薑蒜放入鍋裡煸炒出香味。
6、把花蛤放進去煸炒均勻。
7、往鍋裡加入1勺生抽，
1勺白糖，
2勺料酒炒勻，
蓋上鍋蓋燜2分鐘，
直至花蛤全部張開。
8、放入蔥末、香菜末炒勻， 關火即可。
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