養生食譜推薦 補血同時增強免疫力
春為四季之首。 此時， 柳絲吐綠， 春花萌芽， 自然界陽氣開始升發。 這種環境最有利於精血化津氣， 充實人體的組織器官。 但是春天氣候多變， 會直接影響人體的防禦功能， 全身的抗病能力也會下降。
春天吃什麼可增強免疫力？
另一方面， 各種細菌、病毒也開始大量繁殖， 體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。 那麼我們應該怎樣增強自己的免疫力呢下面小編為大家介紹幾款養生食譜， 不僅可以補血還能提高免疫力。
烏雞栗子滋補湯
材料：
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二， 入冷水中， 水開後撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。
3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時後加入板栗。
5.燉半小時後加入紅棗和枸杞， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。
可以預防和治療骨質疏鬆， 強筋健骨， 延緩衰老
營養速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋， 使用砂鍋文火慢燉最好。 栗子含有豐富的維生素C， 能夠美白皮膚， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟，
美味羊肉驅寒清湯
材料：
羊腿骨(一般菜市場都有地賣， 大概在3-5元左右/斤)， 羊肉， 豆腐， 白菜， 香菜。
配料：
鹽， 料酒， 醋， 孜然面， 白胡椒粉， 雞精， 花椒， 大料， 桂皮， 蔥， 薑。
羊肉驅寒清湯
做法：
1. 羊腿骨洗淨， 每根剁成兩段可看到骨髓;
2. 放入電壓力鍋中， 加一點料酒， 花椒， 大料， 桂皮， 蔥段， 薑片， 雞精， 倒入水(多加些， 依鍋的大小， 可加入2/3鍋即可)， 燉25-30分鐘;
3. 羊肉洗淨切薄片， 備用;
4. 豆腐切塊， 備用;白菜洗淨， 留菜葉， 手撕成小片， 備用;
5. 香菜洗淨， 切小段， 備用;
6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中， 開小火， 依次放入羊肉， 豆腐， 白菜， 豆腐， 逐漸開大火， 開鍋後再次調到小火， 蓋鍋蓋燉2-3分鐘， 加入適量的鹽， 香菜， 即可。
羊肉營養豐富對於一切虛寒病症均大有裨益
營養速查：羊肉營養豐富， 貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。 喝湯的時候， 可配上大餅或者燒餅， 一定要加醋， 孜然面和白胡椒粉， 這樣喝味道很地道！
當歸紅棗老鴨湯
材料：
老鴨350克， 當歸10克， 紅棗50克， 薑10克， 清水1500克。 調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。
當歸紅棗老鴨湯
做法：
1.將老鴨斬塊汆水， 當歸、紅棗洗淨， 薑切片待用。
2.淨鍋上火， 放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗， 大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
補血養血提高免疫力
營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
豬肉參棗湯
材料：
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。
益氣健脾、滋陰養血、抗衰老
做法：
先把豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。
營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
韭菜炒雞蛋
材料：
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。
溫補肝腎、滋陰潤肺、養心安神
做法：
先把韭菜清洗乾淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。
營養速查：韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。
菠菜炒粉絲
材料：
250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克薑，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。
菠菜中含有豐富的鐵，常吃可以改變貧血狀況
做法：
先把菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，薑末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。
營養速查：菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，改變貧血狀況，非常健康。
椒油熗藕片
材料：
500克藕片，10克薑，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝幹。
蓮藕含有豐富的鐵和蛋白質可增強人體免疫力
做法：
先把藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上薑末，將花椒油熗在藕片上就可以了。
營養速查：藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。
豬腰木耳湯
材料：
木耳30克、瘦肉300、克紅棗10粒、豬腰2個、薑3片
補腎強腰、補中益氣、養肝提神
做法：
1.剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨;
2.木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用;
3.紅棗洗淨，拍扁去核;瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
淮山玉竹清燉雞
材料：
光雞一隻、幹淮山50克、玉竹40克、枸杞子10克、紅棗4粒、
滋陰養顏、生津止渴、益氣補脾
做法：
1. 洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起沖淨;
2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。
花瓜竹笙雞湯
材料：
竹笙3條、光雞1只、花瓜(大瓶裝)半瓶、花瓜汁3湯匙、薑2片
鮮香開胃提高人體抵抗力
做法：
1. 竹笙洗淨，用清水浸泡1小時，撈起切段;
2. 洗淨光雞，斬大塊，汆水撈起;
3. 把10碗水放入煲內煮沸，放入雞塊、花瓜、竹笙、薑片和醃花瓜的汁水，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，試味後再下鹽，即可食用。
補血養血提高免疫力
營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
豬肉參棗湯
材料：
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。
益氣健脾、滋陰養血、抗衰老
做法：
先把豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。
營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
韭菜炒雞蛋
材料：
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。
溫補肝腎、滋陰潤肺、養心安神
做法：
先把韭菜清洗乾淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。
營養速查：韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。
菠菜炒粉絲
材料：
250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克薑，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。
菠菜中含有豐富的鐵，常吃可以改變貧血狀況
做法：
先把菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，薑末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。
營養速查：菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，改變貧血狀況，非常健康。
椒油熗藕片
材料：
500克藕片，10克薑，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝幹。
蓮藕含有豐富的鐵和蛋白質可增強人體免疫力
做法：
先把藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上薑末，將花椒油熗在藕片上就可以了。
營養速查：藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。
豬腰木耳湯
材料：
木耳30克、瘦肉300、克紅棗10粒、豬腰2個、薑3片
補腎強腰、補中益氣、養肝提神
做法：
1.剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨;
2.木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用;
3.紅棗洗淨，拍扁去核;瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
淮山玉竹清燉雞
材料：
光雞一隻、幹淮山50克、玉竹40克、枸杞子10克、紅棗4粒、
滋陰養顏、生津止渴、益氣補脾
做法：
1. 洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起沖淨;
2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。
花瓜竹笙雞湯
材料：
竹笙3條、光雞1只、花瓜(大瓶裝)半瓶、花瓜汁3湯匙、薑2片
鮮香開胃提高人體抵抗力
做法：
1. 竹笙洗淨，用清水浸泡1小時，撈起切段;
2. 洗淨光雞，斬大塊，汆水撈起;
3. 把10碗水放入煲內煮沸，放入雞塊、花瓜、竹笙、薑片和醃花瓜的汁水，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，試味後再下鹽，即可食用。
