這種蔬菜愛吃的人不多，卻要10塊錢一斤，老婆的胃病就是吃它好的，包餃子是一絕

大、小茴香都是常用的調料， 是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。 因它們能除肉中臭氣， 使之重新添香， 故曰“茴香”。 大茴香即大料， 學名叫“八角茴香”。 小茴香的種實是調味品， 而它的莖葉部分也具有香氣， 常被用來作包子、餃子等食品的餡料。 它們所含的主要成分都是茴香油， 能刺激胃腸神經血管， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 排除積存的氣體， 所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低， 因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

老婆的胃一直不好， 雖然平時飲食很注意， 但仍然經常性的疼痛。 結婚以後， 岳母就想給她把胃養一養， 於是就經常給她吃這菜， 沒想到還真的行。 以後胃痛都沒有了， 還真的很值。

這種蔬菜就是茴香苗， 茴香苗不僅營養豐富， 還有一個最讓人放心的特點， 那就是茴香是不需要打農藥的， 所以吃起來更放心！

把茴香苗切碎，

把切好的茴香倒入小盆裡， 加入粉條， 炒熟的雞蛋， 倒入花生油， 豬油（豬油跟茴香特別搭， 一定要多放一些， 或者沒有豬油可以放一些肉餡）， 按一個方向使勁的攪拌， 注意最後包的時候再加入食鹽！

正好包了滿滿的一大篦子！

下出來的茴香餃子有一種很特殊的香氣， 就因為這種香氣， 我們全家人都愛死他了。 每次包茴香餃子， 都能把一家子人全都吃撐！

茴香在我們當地的農村可是要10塊錢一斤的， 但是卻沒什麼人去買它， 也許是大家都不知道它有這麼好的功效吧。