4歲寶寶菜譜

4歲的寶寶正處于身體快速發育的階段， 這時候是需要比較多的鈣元素以及蛋白質的， 我們可以給孩子喝牛奶以及吃一些雞蛋等， 還需要注意寶寶是不能吃辛辣的食物， 可以選擇魚類、雞肉、豬肉以及蔬菜等食材給孩子制作食物， 而且要注意孩子的飲食均勻， 不能吃太多生冷熱氣的食物。

1、甜椒炒鱔絲

材料：鱔魚絲150克， 甜椒75克， 料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。

制作方法：炒鍋加花生油， 燒熱， 下鱔魚絲煸炒， 待水分干， 烹入料酒， 加精鹽、蔥花， 繼續煸炒至入味， 再加入甜椒絲， 煸炒透， 加水、味精、白糖少許， 沸3分鐘， 用濕淀粉勾芡， 淋上香油， 出鍋佐餐食用。

功效：補肝益腎， 壯骨利筋。 本膳中鱔魚， 含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等， 且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。

2、碧桃雞丁

材料：雞脯肉200克， 核桃仁75克， 青豆30克(青菜、黃瓜也可)， 蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。

做法：將雞脯肉切丁并腌制， 清湯、精鹽、味精、水淀粉調制成汁。 炒熟雞肉備用。 炒鍋加油少許， 下蔥段、蒜片爆香， 烹入料酒， 加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒， 倒入調好的汁， 迅速顛翻均勻， 出鍋裝盤， 即可食用。

3、田螺肉韭菜

材料：田螺肉150克， 韭菜100克， 料酒、精鹽、白糖、植物油各適量， 蔥絲少許。

做法：將田螺肉， 去雜洗凈;韭菜， 擇洗干凈， 切成段。 鍋中放油， 燒至6成熱， 下蔥絲煸香， 放入田螺肉， 焙炒至田螺肉熟并入味， 放入韭菜段， 繼續煸炒至韭菜入味而不爛時， 即可出鍋裝盤， 食用。

功效：是小兒補鈣 防治骨病的理想菜肴，

4、五彩雞刨豆腐

材料：胡蘿卜50克、柿子椒1個、豆腐(北)200克、蝦米10克、豬肉餡50克。 食鹽、蒜、生抽和植物油適量。

做法：炒鍋倒入植物油， 油熱后下蒜末炒香， 放入肉末和蝦米翻炒， 放入胡蘿卜丁炒熟。 放入整塊老豆腐， 用鍋鏟子刨碎。 調入生抽翻炒均勻， 放入青椒碎翻炒片刻， 最后加鹽調味即可 。