健康食療

春季吃什麼降火 六款養生湯幫你滅滅火

進入春季, 天氣乾燥, 人更容易上火, 因此中醫建議要從日常的飲食中多吃一些可降火氣的食物, 下面小編就和大家一起分享幾款最具降火功效的湯品吧。

雪梨瘦肉湯

用料:雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克, 清水適量。

做法:將所有的材料洗乾淨, 去皮, 將雪梨和蘋果切成塊狀, 將豬肉也切成片狀, 接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時, 在改小火煮1個小時, 出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

雪梨瘦肉湯的營養豐富, 而且其中的脂肪含量特別少, 最適合怕上火, 又想美容養顏的女性經常食用了。

文蛤豆腐湯

用料:文蛤200克、豆腐一塊、生薑、蔥花、食用鹽等調味品適量。

做法:先把文蛤洗乾淨, 將豆腐塊成丁狀, 將其它的材料洗乾淨備用。 然後起鍋, 在鍋中放入適量的清水, 加入薑片, 等水開了之後將文蛤放到鍋中, 接著加豆腐再煮一分鐘,

最後放入自己喜歡的調味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣, 而且還具有開胃的作用, 最適合春季食欲不振、胃口差的人經常食用了。

苦瓜瘦肉湯

用料:苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。

做法:先把苦瓜洗乾淨之後在去核, 這樣可使苦瓜吃起來不會那麼苦,

接著把豬瘦肉切成片狀, 然後加適量的清水, 先把苦瓜放到燒開的水中滾一下, 然後將豬瘦肉也一起放下去, 等肉熟了加點調味品就可以了。

苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單, 適合上班族, 其具有清熱降火、清肝明目等作用。

蓮子蘿蔔湯

用料:蘿蔔500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

做法:把所有的材料都洗乾淨, 將蘿蔔去皮切成大塊, 然後將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。 接著把豬排骨先放到水中煮開, 去掉血水, 再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時, 等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效, 而且老少皆宜, 最適合大眾喝了。

南瓜海帶湯

用料:南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調味品適量。

做法:先把南瓜洗乾淨, 去掉南瓜皮, 南瓜籽, 把海帶放到鹽水中浸軟, 將豬瘦肉切成片狀, 然後將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。

南瓜海帶湯不僅清熱去火氣, 而且南瓜和海帶都是具有很強的養生保健功效的, 其具有美容、補鈣、補碘等功效。

冬瓜老鴨湯

用料:老鴨肉半隻、冬瓜800克, 芹菜10克、薑絲適量、魚露、食用鹽。

做法:先把買來的鴨肉洗乾淨, 然後切成大小適中的塊狀晾乾, 鍋中倒入適量的食用油七分熱之後加入薑絲爆香, 然後改大火, 將鴨肉也放到鍋中炒, 直至鍋底收汁, 關火, 撈出鴨肉塊瀝幹, 另取一鍋, 將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時, 加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。

春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。 而因為鴨肉本身是屬於涼性的食物, 所以加點生薑就可起到中和的作用了。