春天吃排骨怎么挑选？

所有喜欢吃肉的人没有一个不喜欢吃排骨的， 毕竟排骨和普通的肉类是有差别的， 不仅仅是排骨的肉比较嫩， 比较香， 更重要的是人们吃排骨的时候会感觉很有乐趣， 尤其是骨头比较多的时候。 而且在生活中， 排骨也是最常见的肉类食品， 营养价值也是很高的， 不论是老人还是孩子都适合吃。 那么， 吃排骨当然要吃新鲜的了， 在市场上应该如何挑选呢？

如何挑选排骨

1、看排骨的外观。 新鲜的排骨外观颜色鲜红， 最好好粉红色， 不能太红或者太白。

2、闻排骨味道。 气味要是比较新鲜的猪肉的味道， 而且略带点腥味。

3、按压排骨。 拿手指按压排骨， 如果用力按压， 排骨上的肉能迅速地恢复原状， 如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面， 表面有点干或略显湿润而且不粘手。 如果粘手则不是新鲜的排骨。 用手摸起来感觉肉质紧密

4、排骨上有分扁排和圆排， 就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的， 扁排的话会好吃很多。

有异味， 肉质不新鲜等不宜选购。

如何存储排骨

新鲜的排骨如果需要长时间保存， 可把排骨剁成大小合适的块， 放入沸水锅内焯烫一下， 捞出用冷水过凉， 控净水分， 再加上少许绍酒调拌均匀， 用保鲜袋包裹好， 放冰箱冷冻室内冷冻保存，

排骨究竟会给我们身体带来哪些好处呢？据小编了解， 排骨可以给我们身体提供大量的优质蛋白、维生素， 而且还能够让我们吸收大量的钙质， 这样可以维护我们骨骼的健康， 还能够益精补血。 而女孩子如果多吃一些排骨的话， 里面的骨胶原能够让皮肤更加有弹性， 还能够有效的预防衰老体现到来， 如果用排骨熬汤的话， 还可以起到养颜美容的功效。