龍鬚麵的做法大全

龍鬚麵是一種非常經典的麵食， 龍鬚麵在我國的北方是非常的流行， 龍鬚麵的外形很像龍鬚， 麵條是又細又長的。 我們有農曆二月二吃龍鬚麵的習俗。 當然平時我們也可以多吃龍鬚麵的， 因為龍鬚麵不但很好吃而且營養也很豐富， 龍鬚麵容易消化， 常常還有提高免疫力的好處。

龍鬚麵的做法非常多， 我們只需要搭配不同的食材就能做出不同的龍鬚麵， 龍鬚麵可以搭配肉類， 也可以用龍鬚麵搭配菇類， 龍鬚麵還能搭配海鮮呢。

龍鬚麵為漢族麵食， 流行於北方廣大地區。 是一種又細又長、形似龍鬚的麵條。 農曆二月二龍抬頭， 有吃龍鬚麵之俗。 今已為居民普通食品， 常年食用。

【材料】： 龍鬚麵150克， 墨魚兩小片， 蛋一個， 草蝦一隻， 蛤蜊一個， 香菇一朵， 魚片兩片， 豌豆莢三片。

【調料】： 蔥花一大匙， 辣椒粉半小匙;

(A)熱魚湯兩杯， 精鹽一小匙， 薑酒汁一小匙， 糖一小匙。

【做法】：

①將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中， 倒入1/4調料(A)， 加蓋中高火4分鐘。

②將3/4調料(A)放入大湯碗中， 加蓋高火4分鐘至沸。

③將面放入湯中， 把其他材料整齊地排列於面上， 湯汁一併倒入， 加蓋中高火2分鐘。

④撒上蔥花、辣椒粉即可。

【營養價值】

高澱粉食品， 可以提供更多的熱量補充體力所需， 是一道營養價值極高的食物!

上文我們介紹了什麼是龍鬚麵， 我們知道龍鬚麵是外形很像龍鬚的一種麵食， 龍鬚麵又長又細吃起來非常的有味道， 龍鬚麵的做法有很多種， 常見的做法是用來煮湯， 上文我們介紹了龍鬚麵的幾種做法， 大家可以學習一下。