哪些食物有助於胎兒益智

不要刻意追求所謂保胎的藥物。 而應選擇一些順應妊娠各個時期特點的食品。

（一）有利於胎兒腦發育的肉類食物

（1）牛肉：牛肉含蛋白質特別多， 每100克可達20克左右， 比豬肉要多3.3%， 比羊肉多10%。 每100克牛肉中還含有脂肪10.2克， 維生素B10.07毫克， 維生素B20.15毫克， 煙酸6毫克， 鈣7毫克， 磷170毫克， 鐵0.9毫克。 牛肉蛋白質組成的氨基酸種類多， 結構合理， 為完全蛋白質， 是傳統的益智食品。

（2）兔肉：兔肉屬於高蛋白、高鐵、高鈣、高磷和低脂肪、低膽固醇的食物。 每100克兔肉中含蛋白質20.3克， 脂肪0.4克， 鈣35毫克， 磷163毫克， 維生素B10.11毫克， 維生素B20.1毫克， 煙酸8.5毫克， 維生素E0.47毫克，

維生素A和鋅含量也較豐富， 還含有部分氨基酸、卵磷脂， 所以也是傳統健腦益智食品。

（3）雞肉：雞肉每100克含蛋白質24.4克， 脂肪2.8克。 所含脂肪主要為不飽和脂肪酸， 還含有鈣22毫克， 磷194毫克， 鐵4.7毫克， 維生素B20.17毫克， 煙酸3.4毫克。 雞肉所含蛋白質比豬、牛、羊肉多。

（4）鵪鶉肉：鵪鶉肉營養豐富， 每100克含蛋白質20.8克， 脂肪1.3～5.7克， 維生素B10.036毫克， 煙酸6.4毫克， 維生素E0.44毫克， 還有鈣、磷、鐵及維生素C等， 是健腦食品。

（二）孕婦喝牛奶有利於胎兒腦發育

牛奶含有豐富而全面的營養成分。 每100克牛奶含蛋白質3.1克， 脂肪3.5克， 糖類6克， 鈣120毫克， 磷90克， 鐵0.1毫克， 維生素A140國際單位， 維生素B10.04毫克。 牛奶所含蛋白質系完全蛋白質， 含有8種人體的必需氨基酸。 牛奶脂肪為較多的低碳鏈和不飽和脂肪酸所組成。

牛奶中含卵磷脂、膽鹼等。 牛奶可補充人體蛋白質和鈣等成分， 有利於健腦。 所以， 孕婦常喝牛奶有利於胎兒腦發育。

（三）有利於胎兒健腦的穀類和乾果類食物

穀類、玉米、大米、黃米、糯米， 這類穀物的構成基本相同， 含有纖維素、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。 尤其是玉米， 其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽， 還可向人提供充足的胡蘿蔔素（維生素A原）， 對智力發育有益。

（1）麥類：大麥、小麥、蕎麥、燕麥、蓧麥， 都富含營養成分， 為滋補佳品。 含自然糖類豐富， 食用這些麥類， 有益於智力發育。

（2）豆類：大豆及其製品， 含有人腦中極為重要的營養物質谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸等物質， 對健腦作用很大。

（3）油類：芝麻是非常好的健腦食品，

其脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等的含量都相當高。 香油約有80%是不飽和脂肪酸， 對人腦很有好處， 芝麻醬也是健腦食品。 花生100克中含蛋白質26.5克， 脂肪45克， 糖類20克， 還有粗纖維、鈣、磷、鐵等。 其脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸， 這些營養素都對人腦發育有良好的作用。

（4）大棗：鮮棗含維生素C豐富， 100克可食部分含540毫克， 酸棗每100克含維生素C830～1170毫克， 且在人體內的利用率達86.3%。 棗是益智健腦作用比較強的食品， 其還對神經衰弱有防治作用。 幹棗去水分， 其營養素含量大大高於鮮棗。

（5）柿子和柿餅：柿子含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳等無機鹽和B族維生素、維生素C、煙酸等， 有利於活化體內代謝功能， 促進腦的發育。

（6）核桃、栗子：屬於自然食品。

日本研究把核桃、栗子、花生仁三種食品稱為健腦食品“三傑”。 每100克核桃中含脂肪63克， 主要為不飽和脂肪酸。 核桃中的磷脂是構成細胞膜的重要原料， 也是腦和神經細胞的重要組成物質， 缺乏時可使胎兒發育不良， 嬰幼兒智力遲鈍。

（7）葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子：這些果仁含脂肪、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E都比較多， 是健腦的好食品。

此外， 葡萄、柑橘、銀杏、獼猴桃、蘋果、蓮子、菱角都有健腦作用， 孕婦可經常食用。