如何分辨白菜是否噴了甲醛

白菜是一年四季都非常常見的蔬菜， 可以做成各種可口的美味菜肴， 而且白菜的營養價值很高， 吃了還不長肉， 十分受人們的喜愛。 但是很多菜農為了給白菜保險， 勾兌甲醛噴灑在白菜上， 給人們的健康造成了很大的危害， 那麼如何分辨白菜是否噴了甲醛呢？如果不小心買了噴了甲醛的白菜， 我們該怎麼辦？下面帶您詳細瞭解一下。

甲醛可能引起肝昏迷

一般而言， 春白菜在運輸上的保鮮措施是以冷藏為主， 即用冷藏櫃機械製冷或將冰塊放入箱體， 但出於經濟方面的考慮， 一些不法商販採用了噴甲醛的惡劣方法。 專家介紹， 甲醛確實有防腐的作用， 在農業上可以用來浸種， 對種子進行消毒， 濃度僅為0.1%-0.5%,但從沒聽說過甲醛可用於對成熟的白菜進行噴灑。

甲醛在常態下是氣體， 溶于水， 濃度為35%-40%的甲醛水溶液， 就是我們常說的福馬林溶液。

甲醛這種無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，

可以對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害， 麻醉人的中樞神經， 吸入高濃度甲醛後， 會對呼吸道造成嚴重刺激， 引起水腫、眼刺痛、頭痛等， 也可發生支氣管哮喘， 或引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。 世界衛生組織認為， 甲醛會導致畸形、腫瘤生長， 長期接觸還將導致基因突變。

去除甲醛清洗要徹底

目前大型農貿市場對農藥殘留的檢測中， 還沒有對甲醛檢測的硬性指標。 建議在購買、挑選春白菜時要注意：噴了甲醛的春白菜會有明顯的刺鼻辣眼感；白菜放置時間長了， 從中間豎著切開， 如發現裡面爛、外面不爛， 就可能是噴灑過甲醛溶液了。

以上便是分辨白菜是否噴了甲醛的方法， 以及甲醛對人體的危害。 不知道你是否詳細瞭解了呢？如果不幸買到用甲醛噴灑過的白菜， 可以把外面幾層的菜葉扔掉， 再多去除一些白菜幫的部分， 剩下的泡在水裡， 多泡一會兒， 因為甲醛本身溶于水， 多浸泡， 再進行活水沖洗， 就有可能把甲醛成分稀釋掉。