木耳香菇炒肉的做法

聽著“香菇木耳”這幾個字如雷貫耳， 真的覺得自己已經喜歡香菇到一定境界了。 香菇木耳炒肉的做法其實很簡單， 就是一道家常菜而已。 製作這道菜最要緊的是要用新鮮的香菇， 否則就沒有鮮美嫩滑的口感了。 趕緊來學習一下這道美味的製作方法吧。

主料：300g瘦肉、10g香菇、10g黑木耳

配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量澱粉

製作步驟：

1 準備好香菇， 豬肉， 木耳

2 香菇木耳放入冷水中泡發好

3 鍋中熱油， 倒入醃制半個小時豬肉(豬肉加澱粉， 醬油， 鹽)

4 倒入泡發好的香菇和木耳

5 加入少許水

6 加入少許醬油， 蓋蓋子燜7分鐘至水收幹

7 上鍋前調入少許鹽

營養價值：

香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。 香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質，

對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用。 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘、減肥等。 我國不少古籍中記載香菇"益氣不饑， 治風破血和益胃助食"。 民間用來助痘瘡、麻疹的誘發， 治頭痛、頭暈。 現代研究證明， 香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性， 可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。 香菇對癌細胞有強烈的抑制作用， 對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%， 對艾氏癌的抑制率為80%。 香菇還含有雙鏈核糖核酸， 能誘導產生干擾素， 具有抗病毒能力。

學會這道菜的製作之後， 正好趕上這周是母親節， 趕快給母親露一手吧。 接著母親節的名義， 做一道美味給母親嘗嘗也是不錯的選擇。

真心希望朋友們的母親在母親節這天能快快樂樂， 開開心心的。 還等什麼呢， 趕緊動手製作起來吧。