孕婦應該怎樣攝入食用油

孕中期， 胎寶寶大腦的各個部分， 如大腦、延髓等器官已經逐漸分明， 腦的分化也開始進行。 為此孕婦還要堅持為胎寶寶提供腦發育所需的脂肪。 除了魚類、食用油中也含有可促進大腦發育所需的脂肪。 科學選油、吃油， 是孕婦需要掌握的一種飲食觀念， 與胎寶寶的身體健康息息相關。

因此， 在烹調食物時， 孕婦應力求少用油， 而且以植物油為主， 少用或不用油炸、油煎等烹調方式， 多用煮、燉、蒸、拌等少油做法。 在平時吃油時， 應交替使用幾種食用油， 或是隔一段時間就換不用類的食用油， 這樣才能使孕婦體內所吸收的脂肪酸種類豐富、營養均衡，

在孕中期， 孕婦如果不能獲得足夠的脂肪酸， 將會影響胎寶寶出生時的體重和以後的智力發育。 反之， 如果孕婦攝油得當， 就會對胎寶寶的發育起到良好的促進作用。

最後， 專家建議， 在挑選食用油時， 最好選擇富含維生素和無機鹽的食用油， 如油茶籽油。