哪些果蔬皮不利于健康
紅薯皮 因紅薯皮含堿量較多, 食用過多會導致胃腸不適。 呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用, 因這種紅薯受了黑斑病的感染, 食用后會引起中毒。
土豆皮 土豆皮內含不益于人體健康的配糖生物堿, 進入人體后會形成積累性中毒。 由于是慢性中毒, 暫時無癥狀或癥狀不明顯, 往往不會引起注意。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆, 含毒素更高, 應絕對禁止食用。
荸薺皮 因荸薺生于肥沃的水澤, 皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質。 因此, 生食或熟食都應去皮, 否則會引起難以預料的疾病。
柿子皮 由于柿子皮口感好, 一般人們吃柿子都不吐皮。 然而據醫學研究證明, 柿子未成熟時, 可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內, 而柿子成熟后, 鞣酸便會集中于柿皮內。