紫薯南瓜千層發糕，老人孩子都愛吃！

發糕廣泛分佈於北方與南方廣大地區， 是特色的傳統美食。 以糯米蒸煮製成， 其味清香， 是一種大眾化的餅類食物。 成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。 而隨著時代的進步， 發糕也在不斷改變著。 今天小編就給大家分享一個紫薯南瓜千層發糕的做法。

1. 牛奶加入酵母和糖， 攪勻後靜置1分鐘， 倒入麵粉中， 和成麵團， 蓋好醒發20~30分鐘

2. 紫薯放保鮮袋內用擀面棍壓碎， 加入淡奶油和蜂蜜， 抓勻備用（感覺有點硬， 又加了一點牛奶稍微使其軟一點比較利於以後的操作）

3. 南瓜放入保鮮袋中用擀面棍壓碎， 加入麵粉和糖， 抓勻備用

4.醒發好的麵團放案板上揉光滑後搓長， 均分9份， 每一份都按扁， 擀開， 與蛋糕模具差不多大小

5.蛋糕模具底部及側面摸上一層油， 將面餅鋪到模具底部， 然後均勻的抹一層紫薯餡， 再蓋一面餅， 輕輕壓實，

6.蒸鍋放足冷水， 模具放入蒸屜上， 開火一分鐘後關火， 40分鐘後再開火一分鐘後關火， 再過40分鐘後就發酵好了（也可以用自己習慣的方法使其發酵到模具的八九分滿即可

7.發好後大火燒開， 轉中火蒸30~40分鐘， 關火5分鐘後出鍋

8.趁熱脫模， 涼透後切塊

9.漂亮的顏色是不是很有食欲呀

大家在家無事的時候可以學著做一下， 老人孩子都很喜歡吃哦！