白術陳皮鱸魚湯健脾，和中開胃
如果你若脾胃氣虛、消化力弱， 推薦一道營養價值很高的白術陳皮鱸魚湯。 此湯可補益脾氣、和中開胃、幫助消化。 它還有哪些功效呢?下面請大家和小編來看一下下面這篇文章吧。
白術陳皮鱸魚湯
主料
鱸魚640克
輔料
白術80克,陳皮12克
調料
胡椒粉4克,鹽4克
白術陳皮鱸魚湯的做法
1. 鱸魚去鱗， 刮淨去腸， 洗淨;
2. 白術、陳皮洗淨， 一起放入煲內， 加水適量;
3. 猛火都滾後， 放入鱸魚， 改慢火煲2小時;
4. 下胡椒粉、鹽調味即可飲用。
功效作用：
胃及十二指腸球部潰瘍， 口淡泛涎， 形體消瘦， 體倦神疲 ， 食欲不振， 脾胃虛弱 ， 病後失調 ，
健康提示
1. 此湯補氣健脾、和中開胃。 用於病後失調、脾胃虛弱、食欲不振、體倦神疲、形體消瘦、曰淡泛涎、脾虛水腫等。
2. 若脾胃氣虛、消化力弱， 此湯可補益脾氣、和中開胃、幫助消化。
3. 鱸魚， 不但營養豐富易消化吸收， 而巨魚肉細嫩鮮美， 為最佳食用魚類， 有益氣健脾作用。 脾虛每易生濕， 酸以白術健用燥濕， 脾健濕去， 食欲可增， 此湯鮮美可口， 營養豐富， 補虛治病， 日常飲用有食療之功效。
食物相克
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
白術的營養價值
白術對呼吸有短暫的興奮作用，
白術能抗菌
水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。 煎劑對腦膜炎球菌亦有抑制作用。 近報導白術煎劑和四君子湯對傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用， 而無殺菌作用。
陳皮的功效與作用
溫；辛、苦；歸脾、肺經。 具有健脾和胃， 行氣寬中， 降逆化痰的功效。 主治脾胃 氣滯， 脘腹長滿， 噁心嘔吐， 食欲不振， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶， 梅核氣。
1.陳皮有助於消化， 因為陳皮含有類檸檬苦素， 這種類檸檬苦素味平和， 易溶解于水， 此外， 陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸管內積氣， 增加食欲。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協調， 因此可以用於烹製菜肴改善味道， 不但辟去魚肉的膻腥味， 且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面， 新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒， 其色、香、味都具特色。 此外， 製作綠豆沙、紅豆粥等甜品， 若加入一點陳皮， 味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥， 味辛苦、性溫， 具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的， 以陳皮為主要成分配製的中成藥，
白術陳皮鱸魚湯補氣健脾、和中開胃。 用於病後失調、脾胃虛弱、食欲不振、體倦神疲、形體消瘦、曰淡泛涎、脾虛水腫等。 希望今天的內容對大家有所説明， 這麼美味又營養的健康粥， 學起來吧。
