燒烤粉絲扇貝做法

粉絲扇貝的做法有很多， 不同的地方的做法是不一樣的， 粉絲在生活中經常見到， 有炒粉絲還有粉絲湯等等， 燒烤粉絲扇貝也是一種很不錯的吃法呢。 首先扇貝比較髒， 在食用的時候最好是提前先把扇貝清理乾淨， 粉絲也要提前用熱水泡開， 這樣做出來的粉絲扇貝才會既營養又乾淨呢。

方法一

食材

主料

扇貝10個

粉絲100g

蒜末20g

紅辣椒適量

蔥沫適量

碗汁根據個人口味調

步驟

1.扇貝請洗乾淨

2.用小刀撬開， 去除泥沙

3.用清水沖洗乾淨備用

4.粉絲用熱水提前十分鐘泡好

5.泡好後的粉絲過涼水備用

6.蒜末澆熱油備用

7.蔥花紅辣椒改刀切好備用

8.用一品鮮醬油 雞精 糖 胡椒粉 鹽根據自己口味調好碗汁

9.烤盤鋪上錫紙， 將處理好的扇貝碼放好

10.粉絲均分到扇貝上

11.澆上適量碗汁

12.撒上適量蒜末

13.點綴適量辣椒蔥花

14.烤箱180℃提前預熱10分鐘， 將扇貝放進烤箱烤20分鐘

15.出爐

方法二

先看看原材料：用刷子將扇貝二面刷洗乾淨， 粉絲提前1小時用涼水泡軟， 剪斷

扇貝有一面是平的， 另一面是凸的， 將平的一面放置於下麵備用

用小刀貼近平面， 割斷連結肌， 打開扇貝， 拿下貝肉。 保留凸的貝殼， 容易塞進粉絲啊

去掉黑色的囊及雜物， 用水沖淨

蒜粒一定用清水洗淨粘液， 取一半下鍋炸成金黃色， 與另一半白蒜混合

蒜粒與粉絲混合， 加入鹽;雞精;胡椒粉拌勻

將拌好的蒜粒粉絲鋪在扇殼上， 再碼好貝肉

鐵鍋空燒3-5分鐘後， 再刷油， 碼好扇貝

蓋蓋後， 中火燒5分鐘， 即可關火

澆少許蒸魚豉油，