食素者需注意的幾點

眾所周知， 食素對養生大有裨益。 但食素者在飲食方面也有很多需注意的事項， 只有注意到生活中的這些細節才能更好地養生， 生活才能更加健康快樂。 下面來看看食素者需要注意哪些事項。

l.每天至少食用五種以上的水果蔬菜

2.每餐中澱粉類食品的比例要占到三分之一， 例如麵條， 米飯， 穀物， 以及豆類。

3.食用一些含有蛋白質的食物， 如乳製品， 雞蛋或豆類， 儘量做到飲食的多樣化。

4.儘量採用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波爐的方法烹調食品， 減少在油中煎炸的過程。

5.減少糖類的攝入量。

6.減少烹調中食鹽的添加量。

7.每天確保引用1.2升水， 如果從事體力勞動則飲水量還要更多。 但是， 你同樣也要確保自己攝入足夠量的必需營養素， 特別是蛋白質、鐵和硒， 因為這三種營養素的攝入通常在素食主義者的飲食中是不足的。

以上這七點是食素者日常飲食中要特別注意的，