砂鍋排骨湯做法

排骨的做法有很多， 各種各樣的， 什麼糖醋排骨、紅燒排骨、蘿蔔排骨湯等等， 做法多的眼花繚亂， 口味也是十分多樣化。 但是我們要怎麼做才能最大限度的保留排骨的營養呢？砂鍋在我們日常生活中是比較多見的， 它是煲湯的最好食用器材。 所以我們可以選擇將排骨喝砂鍋融合在一起， 下面就為大家介紹一下砂鍋排骨湯。

工藝：燉砂鍋排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)300克,蓮藕250克

調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,薑3克

砂鍋排骨湯的做法：

1. 將排骨洗淨， 瀝水；

2. 蓮藕刮皮， 用刀拍碎， 再切成小塊；

3. 將炒勺燒熱， 加少許油， 放入薑稍煸炒， 再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂鍋中放入適量水， 再將炒好的排骨， 藕移到砂鍋內用中火燒開， 再用文火燉至排骨熟爛， 加入調料即可。

砂鍋排骨湯不僅僅味道鮮美， 營養價值也是極高的， 最主要的是他可以滋陰補腎，