結核病人不宜吃哪些食物

結核病人特別是服異煙肼、利福平等抗結核藥物時， 常會引起食物中毒或食物過敏， 常見的有：

茄子：結核病患者在抗結核治療中食茄子容易過敏。 隨機抽樣研究結果發現， 吃茄子一組病人全部在40分鐘—60分鐘出現不同程度的過敏反應。 如顏面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、胸悶等過敏反應。 結核患者吃茄子後發生此種情況， 輕者可服抗過敏藥物治療， 並在一段時間內不再吃茄子及其他同類食物， 嚴重者應請醫生搶救治療。

牛奶：口服利福平同時進食牛奶， 一小時後藥物吸收甚少。 而空腹時服用後一小時血中藥物濃度就可達高峰。

故服用利福平與利神速定期間， 切勿同時進食牛奶等飲料， 以防降低藥物的吸收。 服用異煙肼不宜用食乳糖及含糖的食品， 因為乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收， 使之不能發揮藥效。

某些魚類：能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚。 無鱗魚類有金槍魚、鮐鮁魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。 不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等。 淡水魚如鯉魚等。 在有用異煙肼治療結核病過程中， 食用這些魚類易發生過敏症狀， 輕者頭痛、頭暈、噁心、皮膚潮紅、結膜輕度充血， 重者顏面潮紅、灼熱感、心悸脈快、口唇和面部麻脹感、蕁疹樣皮疹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高， 甚至發生高血壓危象和腦出血。

國內外均有引起死亡的報導。 原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑。 上述魚類組織胺含量又很高， 因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化， 造成組織胺大量蓄積， 引起上述症狀。 不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類， 停藥2周後， 也要禁食這些魚。 食用其他魚類在烹調時再加入適量山楂然後清蒸或紅燒， 或加一些醋， 可降低組織胺含量。 發生中毒反應， 應迅速送往醫院搶救。