生活小常識：哪些人不宜吃油條

作為傳統食品， 油條已經吃了幾千年， 並很受人們青睞。 眾所周知， 油條製作需要加入明礬作為發泡劑， 更有甚者有人還會使用不能食用的添加劑， 這樣油條變得酥脆好看， 結果是油條中鋁含量大大增加了。 油條加工經高溫煎炸， 其中的維生素已經破壞殆盡， 油炸食品中有些物質容易致癌， 多吃也無益。

鋁這個元素很玄妙， 它的半衰期較長， 進入人體以後在較長時間內保持不變。 鋁進入人體後雖然大部分被排出， 也有一些留在體內器官中， 當累積到超過正常值5～10倍時， 就有可能對健康有影響， 尤其在中小城鎮上， 如：酵母粉、醃制的食品、乾酪和一些蘇打餅乾等都含有鋁。 其用量雖不大， 卻也應引起注意.還有學者認為兒童缺鋅和多銅也與呼吸到、食用到含鉛物有關。

因此說：油條這個食品， 雖然我們愛它， 並不代表它完美無缺。 所以：兒童， 老人， 還有慢性肝病胃病的患者都應該少吃油條。