醃制蘿蔔乾做法大全

醃制蘿蔔乾是蘿蔔乾的一種做法， 不同蘿蔔乾的做法也是根據不同人的口味和要求決定的。 不過就是因為有了這些不同的做法， 我們才會更好的吸收到蘿蔔乾的營養。 不過只有掌握了各種蘿蔔乾的做法， 我們食用起來才會更加方面。 我們知道蘿蔔乾其實是把蘿蔔曬制然後再進行加工得來的食物。

不管是什麼樣的時候只有有不同的做法， 才能吸引更多的人去食用它。 醃製成的食物， 它們的存放時間相對於其他的食物來說都是很長的， 這就是為什麼那麼多的人喜歡把一些食物醃來食用的原因之一。 那麼醃制蘿蔔乾做法是什麼呢?

醃制蘿蔔乾的做法

1、把買回來的蘿蔔洗乾淨備用。

2、把它切成一條一條的， 再用鹽醃制一天。 盡可能地多放點鹽， 不夠的話日後可能會很容易變質的.

3、醃制好以後就直接拿到太陽底下去曬， 一定不能被雨水淋濕，

4、曬乾以後就把它放進罎子裡， 要密封保存， 要放在乾爽的地方進行存放。 醃制好以後想什麼時候吃就拿出來吃就可以了。

小貼士

1、早上我們吃白粥的時候拿點蘿蔔乾出來吃這樣是一種很好的搭配喲。

2、我i們在炒肉類的時候也可以加點蘿蔔干進去一起炒。

營養價值

蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分， 以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。 蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高， 是高級養生食物， 有“素人參”之美名。 科學家發現蘿蔔乾含膽鹼物質， 有利於減肥， 以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分， 能促進人體對營養物質的消化吸收， 又能把致癌的亞硝胺分解掉。

蘿蔔乾的食療價值:蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。

上面講解了醃制蘿蔔乾做法， 它的主要材料就是蘿蔔乾， 之後就是根據個人的口味加入一些醬料， 不過一般情況下我們需要的就是醬油還有一些蔥蒜。 醃制的成品是需要經過一段時間的存放才能食用的， 食用後我們就能夠吸收到蘿蔔乾的營養。