冬瓜海米湯的做法有什麼

其實很多人都知道多喝湯類對身體有多好處， 湯類彙聚了所有食物的精華， 但是有些人總認為煲湯是一件比較複雜的事情， 所以就減少喝湯的次數甚至不喝， 其實生活中有很多湯不僅做法比較簡單而且又有比較豐富的營養， 冬瓜海米湯就是一個比較不錯的選擇， 下面一起學習下冬瓜海米湯的做法。

冬瓜， 一年生草本植物， 莖上有卷鬚， 能爬蔓， 葉子大， 開黃花。 果實球形或長圓柱形， 表面有毛和白粉， 皮深綠色， 是普通蔬菜。 皮和種子可入藥。 原產中國南方各地及印度， 現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。 可以拿來煮湯， 又可以炒食。 並且它還有減肥功效， 可消除身體水腫。

冬瓜500克， 海米15克， 豬油10克， 蔥絲、薑絲各少許， 香菜末2克， 雞湯750克， 雞蛋3個， 精鹽3克， 味精1克。

2 冬瓜海米湯的做法

1)將冬瓜去皮， 去瓤， 洗淨， 切成瓦楞形片。 海米(金鉤)放碗內， 用開水泡軟， 洗淨雜質待用。

2)將湯鍋置火上， 放豬油燒熱， 將蔥絲、薑絲、海米一起放入鍋內熗炒， 隨即下雞湯熬10分鐘， 再放入冬瓜片煮5分鐘， 放入精鹽、味精， 淋入雞蛋液， 起鍋盛入大湯盤內， 撒上香菜末即成。

小提示：熗炒蔥絲、薑絲、海米的火不宜過旺。

冬瓜海米湯的做法比較簡單， 只要能很好的掌握他的做法便能很容易做出美味冬瓜海米湯， 比較適合平時比較忙的上班族， 同時冬瓜還有比較強大的減肥功效， 而且又不失它的營養成份。