鹵雞翅膀做法介紹

大家都知道， 雞翅是雞身體上最為好吃的一個部分， 雖然雞翅上有不少的骨頭， 但是從雞翅上吃到的那些軟嫩的雞肉也是一種享受， 雞肉的做法非常的多， 我們平時在燒烤的時候吃的也很多， 但是鹵制的雞翅膀味道也很好， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下鹵雞翅膀的做法。

方法一

材料：雞翅一包（10個）、蒜頭 3 瓣、蔥 1 根、辣椒 2 根、鹵包 1 包、醬油 2 杯、酒 2 大匙、五香粉 1 茶匙、冰糖少許

做法：

1.雞翅洗淨之後放置一旁備用。 （在關節處剪一小刀， 這樣更容易入味。 ）

2.蒜頭去皮拍碎， 蔥、辣椒洗淨切成絲。

3.起油鍋， 爆香蒜、蔥及辣椒， 放入雞翅略炒一下， 至表面呈金黃色。

4.將步驟（3）移入深鍋中， 加入醬油、酒、五香粉、冰糖、鹵包、加水至淹過雞翅為止， 加蓋以小火燜煮1小時即可。

方法二

配料：雞翅， 廖排骨濃縮鹵料1包， 水， 幹辣椒， 花椒

做法：

1.雞翅去毛根， 洗淨， 然後過沸水後撈出待用。

2.鍋內加入清水，

3.在事先調好的鹵水汁裡放入雞翅鹵至熟透即可。

4.關火， 讓雞腳在鹵水中浸泡1小時， 充分入味。

上面的這些內容就是關於鹵雞翅膀的具體製作方法， 雞翅在製作之前大家一定要清洗乾淨， 把雞翅中殘留的一些物質去掉， 做好鹵汁以後一定要把雞翅醃制一段時間， 時間太短的話雞翅無法入味， 吃起來的味道就不怎麼鮮美了。