芋頭澱粉含量高嗎？

芋頭的熱量是比較低的， 而且蛋白質含量是很高的， 很多人擔心吃芋頭是會導致身體發胖的， 其實這是不正確的， 芋頭中含有豐富的膳食纖維， 經常吃芋頭是可以預防便秘發生的， 芋頭吃起來是不容易發胖的， 對於想要減肥的人來講是有很大的幫助的， 芋頭中含有豐富的抗性澱粉， 具有利尿排水的作用， 對身體健康的好處是非常多的。

吃芋頭有什麼好處和壞處

1、吃芋頭能保護牙齒

保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一， 它含有多種微量元素， 其中微量元素氟是一種最重要的存在， 經可以清潔堅固牙齒， 也能預防蛀牙， 平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。

2、吃芋頭能預防癌症

芋頭中的營養元素是非常多的， 經常吃芋頭可以預防癌症， 芋頭中含有一種獨特的蛋白質， 這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，

會讓人類身體的免疫能力明顯提高， 同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害， 減少癌細胞的生成， 從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

3、吃芋頭易過敏

容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一， 芋頭有多種天然的易過敏成分， 那些過敏體質的人群食用以後，

會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良症狀， 對身體健康不利， 另外芋頭中還含有大量的澱粉， 人們食用以後會加重腸胃負擔， 容易引發腹脹或者消化不良。

吃芋頭的禁忌

1、芋頭要熟透

很多人蒸芋頭或者是煮芋頭的時候會發現芋頭不太好熟，

但是有的人總是等不及想吃還沒等芋頭熟透就開始吃， 這樣做是不對的， 芋頭吃之前一定要確保是熟透的， 半生不熟的吃了可能會出現食物中毒的情況， 因為芋頭中含有一種黏黏的液體， 這些液體對皮膚會有刺激， 只有經過高溫後才能被分解， 就不會對人體產生刺激了， 所以吃芋頭一要吃熟透的。

2、這些人禁食

雖然說一般的人都可以吃芋頭， 芋頭本身也沒有毒性， 但是還是有部分人是不能吃的， 比如說痰多的人不能吃， 還有過敏體質的人也最好不要吃芋頭， 比如濕疹、哮喘、蕁麻疹或者是過敏性鼻炎患者都不要吃， 吃了可能會使病情更加嚴重。 芋頭中的含糖量比較高， 所以糖尿病患者也儘量少吃，

腸胃濕熱或者是經常胃痛的人也最好不要吃。