進補新理念 微涼食物能禦寒

寒冬臘月已降至， 火鍋店已經生意興隆， 有時候甚至排起了長隊， 養生講究進補有道， 均衡營養， 除了食熱食或性熱的食物外，

健康教育科主任醫介紹， 冬天外界氣候雖冷， 但人們穿得厚， 住得暖， 活動減少， 可造成體內積熱不能適當散發， 加上很多人的冬令飲食所含熱量較高， 很容易產生胃肺火盛， 甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。

民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 因此要想消除冬天的“上火”現象， 腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜， 喝些涼開水。

據瞭解， 冬天適當吃點涼菜還有利於減肥。 由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品， 加之戶外活動減少， 因此易發胖。 除了注意體育鍛煉外， 適當吃些涼菜， 能“迫使”身體自我取暖， 多消耗一些脂肪。

冬天如能經常飲用涼開水，

有關專家還表示， 微冷的食物會加速身體部分元素的代謝能力， 因此冬天如果想通過食物來進補保暖禦寒， 可以吃些些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助於“抗寒”。